Hola de nuevo y receta de galletas integrales de avena:

[EnLaLuna]

Me apunto a la espera... que a mí me chifla la avena! data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[mcor]

lo del pollo q fue cuando yo pregunte lo del arroz basmati no?? , estupidos

[inmag]

lo del pollo q fue cuando yo pregunte lo del arroz basmati no?? , estupidos

¿que fue y que os contestaron????

[marsen]

recuerdo lo del pollo , Yeli qué antipáticos
espero la respuesta de las galletas, estaría muy bien
y lo del porridge, marsen, es que hasta el nombre lo delata que mal suena

¿A que si?... pues eso querian hacerme desayunar

[Yeli08]

lo del pollo q fue cuando yo pregunte lo del arroz basmati no?? , estupidos

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... s#p4995136" onclick="window.open(this.href);return false;

[Yeli08]

Recupero este post porque me han respondido de la Web de Monti. Muy amables hoy, todo hay que decirlo.

Mi pregunta fue esta:

I know that porridge has a high IG. But if I add oatmeal to bread or make some oatmeal cookies, will I also be elevating the IG od the oatmeal grain?
The grain will not be soked in hot or boiling liquid, it will be only incorporated into a dough that will be baked in the oven.

Se que el porridge (avena cocida en agua caliente o leche) tiene IG alto. Pero si agnado avena al pan o para hacer galletas, tambien se elevaria el IG del grano de avena?
El grano no sera remojado en agua ni en liquido caliente, sera agnadido a la masa que sera horneada.

La respuesta:

1 - In this case, the GI will be insignificantly decreased.

En este caso, el IG bajara insignificantemente. Suponemos que sera al reves, pero en cualquier caso me quedo con la palabra insignificante, que es la que importa.

Es decir, son aptas las galletas de avena. Tienen IG medio

[miarroba]

qué bien!!! tengo muchas ganas de hacer galletas pero, cómo las podemos hacer las que no tenemos termomix ?

[EnLaLuna]

[Yeli08]

Enlaluna

Para las que no tienen Thx.

GALLETAS INTEGRALES DE COPOS DE AVENA

250 gr de harina integal (de 5 cereales)
250 gr de copos de avena
125 gr de fructosa
2 claras de huevo
100 ml aceite de oliva
50 ml leche desnatada

Se mezcla la fructosa con el aceite de oliva hasta que este cremoso. Las claras se baten aparte, hasta que esten como merengue y se le agnaden a la mezcla anterior (esto es para que no queden los hilos de clara y para que no tenga ese mal sabor de la clara sin batir). Se agrega la leche, luego la harina (poco a poco) y lo ultimo que hay que agregar para que no se remojen y suban de IG son los copos de avena.

Coger porciones pequeñas y hacer una bolita. Aplanarlas en papel vegetal. 15 minutos a 200 ºC. Salen unas 30 galletas.

[EnLaLuna]

Acabo de darme cuenta...

Dice... insignificantly decreased

Se referirá a que varía poco con respecto a cocerlas??? Espero que no, que sea un zarpazo por diosssss que ya me había hecho ilusiones!!!