Perdona que no te haya contestado antes pero es que no puedo entrar en el foro todos los días, la receta de la leche de soja:monikako escribió:- la leche de soja también la hago en la Thermomix y en lugar de la vainilla en polvo (que lleva azúcar) le pongo un par de cucharaditas de cacao puro Valor sin azúcar ¿ésto es apto? ¿se podría usar la vainilla en polvo o líquida aunque lleve azúcar?
Hola,
Me podrias explicar cuando tengas un momentillo cómo haces la leche de soja en la th. Muchissimas gracias.
Ingredientes: 90 gramos de soja blanca
40 gramos de fructosa
20 gramos de lecitina de soja
una cucharadita de vainilla en polvo o liquida (yo le pongo cacao puro sin azúcar)
una pizca de sal
1 litro y media de agua
Poner la noche anterior la soja en remojo.al dia siguiente lavar debajo del grifo y poner en la thermomix junto a un cuarto de litro del agua,y triturar todo a velocidad 6 durante 2 min.a continuacion poner la mariposa y añadir el resto del agua y programar 20 min.a 90 grados velocidad 1,5.colar la mezcla en un recipiente .y de esa mezcla volver a poner una parte en la thermomix junto al resto de ingredientes y triturar durante 1min.a velocidad 9.abrir y poner la +mariposa de nuevo y el resto de la mezcla y programar 10 min.a 90 grados velocidad 1,5.sal acabar colar todo por un colador de tela (preferiblemente)o normal,y dejar enfriar,pasar el liquido a una botella y guardar en la nevera.se conserva de 3 a 4 dias.a la hora de tomar se puede calentar o servir fria
Ésta no está mal, la de Vivesoy está más rica y no lleva azúcar
me ha quedado clarísimo, así da gusto.
y esta tarde me voy a por el del 85%
