Preguntas frecuentes Montignac:

[selina]

cocinova, yo la leche evaporada la uso en sustitución de la nata cuando hago las cenas no grasas... y me saca de más de un apuro!!

[maku1978]

anda esto d la leche evaporada tampoco lo sabia!

entonces es como un sustitutivo d la nata? qda tb espesita?

una cosilla mas
las pipas tienen IG bajo
y a mi me pirran
cuando las podria tomar?
a media tarde? despues d la cena?

el queso curado cuando se puede tomar d postre? y el choco>70?
con comidas grasas o no grasas? o con las dos?

[selina]

Hola maku,

La leche evaporada no queda tan espesita... pero vamos que apaña bastate las cosas en vez de la nata. Además yo la consigo en un supermercado de mi zona con un 4% de materia grasa

Si las pipas tienen IG-bajo... se pueden comer a todas horas...(yo no lo sabia... pero me voy a aprovisionar de pipas este finde)

El queso curado y el choco: CON LAS COMIDAS GRASAS

[cocinova]

Yo la leche evaporada la usaba antes bastante, , en mousses, pastel de atún y así, pero no sabía que se podía usar en cenas no grasas, qué guay.



Voy a ver si encuentro la receta de la mousse y si es apta.

[maku1978]

ok selina , apuntado

y si hago brecol cocido con pollo a la plancha, le puedo poner al brecol queso rallado curado por encima? no verdad?
pero si es con ternera si

bueno , queso curado es cualquiera q no sea el tipo burgos supongo, d oveja, emmental, gruyere...

[mcor]

Maku el queso emmental, gruyere es lacteo NO fresco, lo puedes poner rayado por encima sin problemas.

[eceplg]

Yo lo de la leche evaporada tampoco lo sabía pero me quedo con la copla.
¿Podría usarse en bizcochos como sustituivo de la leche? si fuera así, ¿cómo se consideraría el bizcocho?
En cuanto a las pipas, sí tienen Ig bajo, de hecho yo me aprovisiono para comerlas por la tarde como el chocolate o el queso. También los pistachos, almendras, etc.

[mcor]

Ecel si usas leche evaporada con un 9% materia grasa con el bizcocho( h integral) seria una comida glucida, eso si importante no echar la yema del huevo.

[maku1978]

q alegria lo d las pipas!
algo q me encanta y d lo q no tengo q privarme!!!

pero lo del queso... sigo erre q erre lo siento
si solo se puede tomar el curado d postre con las comidas grasas...
y yo lo pongo con el brecol y la pechuga d pollo... es correcto?

[eceplg]

No s que sea correcto o no, es que esa comida se convierte en grasa y si es para comer no hay problema pero si es de cena, hay un tope de 2 a la semana.