Mi quinoa de hoy:

[Yeli08]

La he hecho!! Tiene muy buena pinta.

Pero no tenía ni berenjenas ni manzana!!

[Pik]

La he hecho!! Tiene muy buena pinta.

Pero no tenía ni berenjenas ni manzana!!

Es que la quinoa es muy agradecida, se puede hacer con cosas muy distintas. Otra vez la hice con pipas de girasol y taquitos de jamón

[maribelrivera]

ay, pikilina, que hoy hice la quinoa por fin, y se me ha quedado un poco plasta....sofrei unos ajitos, luego la quinoa, y puse el doble de liquido que de quinoa...lo deje cocer y ya....y no se, esta como plastoso....lo mismo no lo he sofrito lo suficiente, o no medi bien el agua....no tengo ni idea...de sabor bien, mas o menos como el arroz, como tu decias (aunque mi hija dice que sabe distinto, pero yo creo que era por el aspecto, mas bien....se ha descascarillado todo y estaba rarillo...)

en fin, a ver si me cuentas algo, que tengo paquete y medio en la despensa....

[yolandaht]

Si se te ha descascarillado entero es que lo has tenido cociendo demasiado y por lo tanto igual tenía más agua de la debida ¿No?

Las veces que la he hecho, que no han sido muchas, si que se ha soltado un poco la cascarilla pero no del todo.

Os paso un post del foro antiguo de cocina alternativa en donde se hablaba de la quinoa y en donde hay algunas recetillas. ¡Ojo! que casi ninguna es apta pero si adaptable.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 2-0-0.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[maribelrivera]

es posible que fuera eso lo que paso, porque reconozco que estaba midiendo el liquido a toda prisa ya que se me quemaba el ajo que tenia sofriendo al mismo tiempo , si es que no se puede ir tan deprisa....oye, muchas gracias por tu enlace, sabes? me ha dado una idea para la quinoa plastosa que me sobro de ayer voy a hacer hamburguesas con ella, mezclandolo con verduritas....ya os contare

[yolandaht]

De nada mujer

Y... ¡Cuenta, cuenta!...

[Pik]

La plasta debe ser por exceso de agua, jeje. Pero nada, eso la siguiente bien saldrá estupenda. Yo le pongo el agua en su mínima expresión y queda bien sueltecita (no puedo decirte medidas porque lo hago a ojímetro).

[Zgzflamenca]

Hoy me he comprado un paquitito de quinoa, y cuando termine el choque este, osea el lunes que viene pienso hacerla a ver que sale. voy a copiarme el enlace yolandaht y tu receta pik y ya os contare porque si a nuestra cocinera oficial se le ha resistido a mi ni os cuento, pero por probar no quedara

[maribelrivera]

si consigo reconvertir mi plasta en hamburguesas pasables me pasareis el desliz? hoy no me dio tiempo, pero creo que mañana lo intentare...me da una rabia que se haya quedado asi, porque de sabor si que estaba bueno....

[Mer]

Decís que es un "tipo" de arroz, un cereal , pero de sabor, a que sabe?? Sabe como el arroz?
Se podría hacer por ej. una receta de arroz con pollo, sustituyendo el arroz por la quinoa??
ayyy q me parece que le voy a pegar el palo a la señora de a herboristería jajaaaajjaj