brioche rustikales...edito: nuevo tuneo:

[Gazpachuela]

Jejeje, hay que ver qué bien os lo pasáis sin mi....
Mi@, por qué paras la pani pa quitarle las palas??? no tienes por qué.
Maribel, cielo....en cuanto que termine mi pan de centeno y nueces, haré tu receta....MMmmmmmmm!!
Irati, yo soy de las que pongo siempre o casi siempre semillas y frutos secos al pan. Y te aseguro que son grasas buenas, buenas....además en una tostada...cuántos kilos de frutos secos pueden caber??? Además, es el mismo Monty el que nos indica que podemos desayunar muesli apto con frutos secos.....IG medio+ frutos secos....Yo hago el pan super-mega-hiperintegral, igual que tú, porque además le pongo más salvado.
Enlaluna, yo quitaría de todas, todas la harina de fuerza. Te aseguro que con integral y glúten te va a salir de vicio.
Joer, qué envidia más mala me habéis dadooooo!

[maribelrivera]

ay, maribel, mi pani acaba de dar su pitido final y cómo huele la casa y qúé pinta tiene el susodicho podré esperar hasta mañana ? a las 8 a.m. caerá un buen trozo a tu salud .

por cierto, me debes recetuki de la merme de cebolla

pos me la he inventao un poco ....en la mycook, media horita....1/2 kilo de cebollas peladas y unos 180 grs de fructosa....ya te digo, media horita, 100º....en cazuela normal, pues toda la cebolla picadita, con la fructosa, y removiendo sin parar....

creo que habia otra receta por ahi diferente, pero yo ayer iba con prisas....la intentare buscar, vale?

[miarroba]

pitu, paro la pani porque lo ponía en las instrucciones y una es muy obediente De todas formas, ayer no me dio ningún problema. La pala vuelve a girar normalmente. Supongo que necesitaba un descanso

maribelita, me ha salido bueno y jugoso pero demasiado fresco. Yo creo que para la póxima debo quitar una clara o reducir leche. Es que la textura es un poco pegajosa. Qué me aconsejas, oh, fuente inagotable de sabiduria culinaria ?

[maribelrivera]

no tengo ni idea, nena, a mi no me ha quedado pegajoso para nada ....has medido bien la harina? que mira que yo a veces lo hago a ojo (medio paquete, mas o menos....y claro, asi es dificil verlo bien), y no le pongo suficiente harina y si, se me queda como humedo....supongo que habra sido algo asi, porque ya te digo que a mi no me ha quedado mal....prueba a quitarle algo de leche...pero yo primero me aseguraria de lo de la harina

[miarroba]

pues no la medí porque me quedaba justo la mitad del paquete y me fie de que fueran 500 gramos, pero no me volveré a fiar, doy fe

[carmela42]

voy a tener que probar me lo estoy imaginando y debe estar buenisimo!

[miarroba]

uy, carmela, no te lo puedes imaginar desde que yo probé esta receta, no hago otra hoy mismo pondré la pani a funcionar de nuevo

[carmela42]

mia, me he quedado sin pani ha muerto la pobre pero lo amasaré en la thx mañana estoy deseando probarlo

[miarroba]

joooo qué mal, carmela menos mal que tienes la tmx!!! yo lo hice ayer y aunque me ha salido riquísimo, se me hundió por arriba, ¿¿alguien sabe por qué ?

[Gazpachuela]

Mi@, normalmente cuando los panes se hunden por arriba son o por exceso de líquido o por falta de harina, es decir, la mezcla demasiado líquida. Prueba la próxima vez variando esas cantidades.