potaje de lentejas y langostinos
Ingredientes:
lentejas cocidas (la cantidad según el número de comensales)
calabacín sofrito
pimiento asado
langostinos cocidos
Instrucciones:
Este es un plato de aprovechamiento: es decir, al que se le pueden poner todas aquelas verduritas que nos han ido sobrando y han quedado olvidadas en el frigorífico. Se ponen las lentejas (mejor caldositas) en una cazuela y se le añaden el resto de los ingredientes. Se deja cocer unos minutos para que se integren los sabores. Si se quiere se le puede añadir un sofrito de ajito y pimentón.
Fuente:
Autor: maribelrivera
