2 tazas de soja blanca
morcillo, o carne para cocido
unos cuantos espárragos trigueros
cúrcuma
sal
hierbas al gusto
Se pone todo, menos los espárragos, en la olla a presión. Se cocina 10 minutos, a partir de que salgan los dos anillos, se apaga el fuego, y se deja que bajen los anillos solos. Se abre la olla, se desmenuza la carne, y se sirve con la sopa y un poco de caldo. Se preparan los espárragos en el micro (4 minutos a máxima potencia tapados), se trocean y se sirve con el cocido.
La soja blanca es parecida a la alubia, mantecosa y de sabor muy suave. A mí me gusto mucho,y no necesito repetiros las propiedades que tiene
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