Harina para las croquetas:

[nardi]

Me podrían decir qué cantidad de harina de almendra o la que sea utilizan para las croquetas, es la misma que si las hago con harina normal?

[womangirl]

No sabia que se podian hacer de harina de almendra,por ahí hay una receta de croquetas con harina de garbanzos,bueno cuando te contesten las que saben,estaré atenta yo tambien,pués me encantan las croquetas.

[Dawen]

Yo tampoco tenia conocimiento que se podia con la harina de almendra....con la de garbanzo y con garbanzos cocidos hechos pure si que lo he hecho pero pero almendra nunca

post de croquetas de atun hechas con harina de garbanzo
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5-180.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[nardi]

Ehhhhhhh, que yo puse harina de almendras o la que sea porque no tenía ni idea de cual usar pero ya me ha quedado claro........... mmmmmm............no sé........... era la de garbanzos, no?

[marsen]

Si se puede usar harina de almendras.
En cuanto a cantidad, eso te lo ira diciendo la propia masa.............

[mcor]

yo usaria la de garbanzos porque al precio q esta la h de almendra te saldrian las croquetas bien caras

[marsen]

yo usaria la de garbanzos porque al precio q esta la h de almendra te saldrian las croquetas bien caras

O mezclar un poco de las dos.........

[Dawen]

Yo la verdad que como salen con la de garbanzos estoy satisfecha si le pones bien cebollita y de nuez moscada salen muy parecidas a las normales

[Dawen]

Por cierto las croquetas son aptas para la cena o son muy grasas por el aceite de la bechamel??? (por que las haria en el horno)

[marsen]

Por cierto las croquetas son aptas para la cena o son muy grasas por el aceite de la bechamel??? (por que las haria en el horno)

A ver... cuando hablamos de cenas grasas nos referimos a alimentos con grasa saturada, no al aceite de oliva o girasol.......... al menos yo.
Mejor opción seria hacerlas al horno, pero fritas y pasadas a papel absorbente de cocina.......¿cuántas te vas a comer?........pues eso!!!
A mi no me gustan los fritos con exceso de grasa, así que primero todo lo paso a papel absorbente.