Carnita Vegetal:

[LGaga]

Hola! Es la primera vez que escribo, llevo un tiempo echando un ojo y me apetece probar con monti para ver qué tal me va

El caso es que soy vegana, no ingiero nada de origen animal y claro, busco las proteínas por otro lado.
Además de legumbres, soja, tofu, seitán, frutos secos... Suelo consumir bastante carnita vegetal, y no tengo muy claro que sea apta, podríais echarle un ojillo?

Os dejo los ingredientes: Agua, gluten de trigo, soja, almendras, harina de trigo dextrinada, grasa vegetal, aromas, sal marina y aceite de girasol alto oleico.

Lo de la harina de trigo (¿dextrinada?) me suena un poco mal, aunque supongo que el porcentaje será mínimo... Ay, es que estoy aún muy verde. Sería una pena porque aparte de rica es muy nutritiva data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[AVIVA]

Tu misma lo dices: lo de la harina suena mal y hay otra cosa sospechosa: la grasa vegetal ¿De qué aceite se trata? Si es oliva o girasol, vale pero podria ser aceite de palma o de coco

[LGaga]

Ajá. Pues no especifica pero intuyo que no son problema porque en el valor nutricional se ve que las grasas son monoinsaturadas y poliinsaturadas. Pero por la harina de trigo entonces entiendo que ya no es apta.

Muchas gracias por aclarármelo

[AVIVA]

De nada, wapa, en realidad ya lo tenías tu bastante claro. La verdad es que es una pena tener que andar mirando con lupa todas las cosas que tomamos...

[marsen]

Las harinas deben ser integrales, y aún con eso, seria un IG medio.
Normalmente, cuando un fabricante usa grasas buenas, lo pone en sus etiquetas muy clarito, y alardean de ello pero cuando ponen: "grasas vegetales"....¡¡¡lagarto, lagarto!!!!

[LGaga]

Me ha quedado claro

Y una cosilla, paso de abrir otro post porque es una chorrada, pero... Aunque voy cogiendo el truquillo a veces me asaltan dudas...Si hago un desayuno glucídico, podría ponerle un poquito de hummus en el pan rosa del mercadona? los ingredientes son (Garbanzos, semillas de sésamo,ácido cítrico, aceite de oliva,aceite vegetal, agua, sal, ajo en polvo, conservante)
Yo en principio pensaba que no porque lleva grasas, pero he visto que algunas le ponéis aceite de oliva... El porcentaje de grasas saturadas es de un 4% y el de insaturadas un 10 % aproximadamente por lo que veo, por si eso es lo que influye

[marsen]

Me ha quedado claro

Y una cosilla, paso de abrir otro post porque es una chorrada, pero... Aunque voy cogiendo el truquillo a veces me asaltan dudas...Si hago un desayuno glucídico, podría ponerle un poquito de hummus en el pan rosa del mercadona? los ingredientes son (Garbanzos, semillas de sésamo,ácido cítrico, aceite de oliva,aceite vegetal, agua, sal, ajo en polvo, conservante)
Yo en principio pensaba que no porque lleva grasas, pero he visto que algunas le ponéis aceite de oliva... El porcentaje de grasas saturadas es de un 4% y el de insaturadas un 10 % aproximadamente por lo que veo, por si eso es lo que influye

Cuando tomes un IG medio, como es el pan integral del desayuno, las grasas saturadas deber ser 0, no nos vale ni 4% ni 1%... echamos aceite de oliva virgen extra al pan porque todo el es grasa monoinsaturada.

[LGaga]

Entendido

[marsen]

Entendido

O.K.

[Björk]

LGaga, creo que te refieres al seitán, no? (Quizás me confundo)

Yo tambien soy vegana y yo lo hago, no lo compro hecho... Al hacerlo en casa te aseguras de que todo lo que lleva es apto ;) y además sale más barato!!