IDEAS PARA HACER CON BERENJENAS:

[AVIVA]

Me han regalado una montaña de berenjenas ¿Alguien tiene recetas además de la típica de la escalibada? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[miarroba]

uys, berenjenas, qué ricaaaaaaas!!!

yo soy berenjenadicta, jejeje... A ver, así a bote pronto se me ocurre que podrías hacer:

PISTO: con cebolla, calabacín, berenjena y tomate.
MOUSSAKA: como la lasaña pero sustituyendo las típicas placas por rodajas de berenjena que previamente has salteado (vuelta y vuelta).
BERENJENAS RELLENAS: de lo que quieras. Salen muy buenas con carne picada y tomate. También están rikísimas con bacalao y tomate.
BERENJENAS AL HORNO: tan sencillas como cortarlas en rodajas, echarles un chorrín de aceite y al horno. Previamente las cortas, las salas y las tienes en reposo un par de horas para que pierdan el amargor.
PASTA: sale muy buena con berenjenas y ajito salteados.

en fin, que se me ocurren mil ideas!! y todas buenísimas!!!

que te aprovechen!!!

[Noni80]

Hola AVIVA, yo el otro dia las hice en rodajas de medio cm, a la plancha, luego las coloqué una rodaja, ua cucharada de salsa de tomate casera, otr rodaja y así alternndo hasta la altura que quieras, para acabar rodaja de berenjena y un trozo de queso tierno encima, gratinar y riquiiiiiiiiismo, te lo recomiendo. Yo las llamé milhojas de berenjena.
Ah! Y en risotto delicioso, lo hice el otro dia tambien, porque tambien me han dado un monton de berenjenas.

[patovidal9]

Hola Aviva, también quedan muy ricas revueltas con huevo. Primero frita cebolla y vas agregándole, pimiento, tomate y por último las berenjenas (a las que ya les has sacado el amargo, las has pelado y las has cubeteado), cuándo están listas todas las verduras le agregas los huevos y revolvés. Queda riquísimo.
También podés prepararlas en paté, asadas con la cáscara en el horno, luego peladas y finalmente procesadas con aceite, sal y ajo, se usan para untar tostadas o como aderezo para carnes.
Y siempre tengo un frasco de berenjenas en conserva por si me caen visitas. Estas las corto gruesas y las hiervo en vinagre de alcohol con sal. Las voy colocando en un frasco esterilizado mientras les alterno, ajo picado, orégano, aji triturado, pimienta en grano y un poco de sal. Todo esto lo cubro con aceite. Me dura como 3 meses en la heladera, teniendo cuidado que siempre estén cubiertas por el aceite.
Espero que te sirvan las recetas...

[isabel56]

Yo te doy otra recetas esta para el microonda en un recipiente apto le pones en el fondo salsa de tomate casera y encima las rodajas de berenjenas gorditas ,le pones atún desmenuzado y lo cubre con queso y al micro durante 8 minutos y dejas reposar 5 minutos y lista para comer están muy buenas

[marsen]

Yo te doy otra recetas esta para el microonda en un recipiente apto le pones en el fondo salsa de tomate casera y encima las rodajas de berenjenas gorditas ,le pones atún desmenuzado y lo cubre con queso y al micro durante 8 minutos y dejas reposar 5 minutos y lista para comer están muy buenas

Esta la he probado yo.

[isabel56]

Yo te doy otra recetas esta para el microonda en un recipiente apto le pones en el fondo salsa de tomate casera y encima las rodajas de berenjenas gorditas ,le pones atún desmenuzado y lo cubre con queso y al micro durante 8 minutos y dejas reposar 5 minutos y lista para comer están muy buenas

Esta la he probado yo.

Tu si que sabes

[marsen]

Yo te doy otra recetas esta para el microonda en un recipiente apto le pones en el fondo salsa de tomate casera y encima las rodajas de berenjenas gorditas ,le pones atún desmenuzado y lo cubre con queso y al micro durante 8 minutos y dejas reposar 5 minutos y lista para comer están muy buenas

Esta la he probado yo.

Tu si que sabes

Aprendiendo de ti siempre.
Lo que todavia no he probado son las tagarninas.

[maribelrivera]

pues yo hoy las he comido rellenas de carne con pisto, y gratinaditas con queso......buff, de muerte subita

[AVIVA]

Qué bien! Cuantísimas recetas!! No tendré berenjenas para todas!!!!

uys, berenjenas, qué ricaaaaaaas!!!

yo soy berenjenadicta, jejeje... A ver, así a bote pronto se me ocurre que podrías hacer:

PISTO: con cebolla, calabacín, berenjena y tomate. Muy interesante, aunque ahora mismo no tengo calabacines me la apunto para una remesa próxima
MOUSSAKA: como la lasaña pero sustituyendo las típicas placas por rodajas de berenjena que previamente has salteado (vuelta y vuelta).Para comer a ritmo de sirtaki pensando en la deuda externa. Los espartanos comían a diario y fíjate que tabletas de chocolate
BERENJENAS RELLENAS: de lo que quieras. Salen muy buenas con carne picada y tomate. También están rikísimas con bacalao y tomate. Aqui se le puede echar imaginacion, creatividad y miles de cosas
BERENJENAS AL HORNO: tan sencillas como cortarlas en rodajas, echarles un chorrín de aceite y al horno. Previamente las cortas, las salas y las tienes en reposo un par de horas para que pierdan el amargor. Receta clásica pero siempre actual
PASTA: sale muy buena con berenjenas y ajito salteados.Mmmmmmm

en fin, que se me ocurren mil ideas!! y todas buenísimas!!!

que te aprovechen!!!

Miles de gracias!!!!