Tortilla de patata:

[dorlaiz]

Tengo un problemilla y no sé como solucionarlo.
Mañana tengo que tener unas tortillas hechas para las 4 de la tarde pero por la mañana no tengo tiempo de freir las patatas......¿vosotras creeis que si la frio ahora mañana estara muy dura para cuajarlas despues del trabajo?
Me fastidiaria mucho que me quedaran mal.
Agradezco vuestra ayuda.