pastel de verduras...(fotos):

[sabrosona]

Por segunda vez el pastel de verduras, pero la primera vez me salio con mejor pinta...

[jalapa]

No se como te quedaria la otra vez, pero tiene una pinta me lo comeria ahorita mismo
Me encanta ese pasel de verduras, es mi preferido, aunque no lo hago mucho por el engorde

[enderthorne]

[burbuleta]

Sabrosona, tiene un aspecto estupendo, pasameló para la hora de comer

[Maica76]

queremos la receta, queremos las recetaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[sabrosona]

receta:
Cocer las verduras en agua con sal. Yo le pongo lo que pillo, en este caso, calabacin, berengena, zanahorias y esparragos, otras veces judias verdes, coliflor brocolí, puerro... La verdura la dejo bastante entera, porque luego se va a hacer más en el horno.

Una vez hervida, la salteo un minuto en la sarten con una gota de aceite de oliva, sal y pimienta; y la coloco en un molde de plum-cake (de los rectangulares) untado de mantequilla. Si colocas las verduras por capas y alineadas, luego el corte queda más bonito. Alternando a las verduritas le pongo un poquito de queso rallado (parmesano, granna-padano, ó lo que pilleis).

Batir tres huevos con unos 200cc de nata para cocinar, salpimentar y verter por encima de las verduras. Tapar con papel de aluminio, haciendole unos agujeritos para que respire, y al horno previamente precalentado a 190 º C, durante unos 35 minutos. Al final quitar el papel para que coja colorcito por arriba.

[Aife]

Madre mia, qué pinta y yo ya comi.... Habrá que hacerlo.

Aife

[redond]

Buenisimo ese pastel como todo lo que tu haces, estoy aprendiendo de ti muchas recetas buenas, ole por las que saben cocinar y ademas lo comparten