Calentar sifon:

[evalabelga]

Hola a todos!
Tengo una dudilla, me acaban de regalar el sifón ISI gourmetwhip y quiero hacer una espuma caliente, pero en las instrucciones no viene muy bien explicado lo de calentarlo. Es al baño María, pero en el dibujo pone la cazuela, agua, dentro un cazo, y dentro del cazo el sifón, pero sin agua ni nada! Imagino que la foto estará mal, me podéis ayudar?

[Bocousse]

El sifón se mantiene dentro de agua caliente , o sea , dentro del cazo donde está el agua , y no la hiervas , con que esté a 70 grados es más que suficiente.

Slds,

[evalabelga]

Muchas gracias!
Oye, a ver si me puedes ayudar de paso en otra cosa: hemos metido puré de patatas y espárragos trigueros con nata, previo paso por un colador. Hemos cerrado y hemos metido dos cargas. Como se nos había olvidado la boquilla, la hemos metido después de cargar.
La cosa es que al meter las cargas ha salido algo de gas por la salida donde debería haber estado la boquilla, y ahora no sale el puré (al principio ha salido algo, pero líquido). Nos da miedo abrir, por si está obstruido y sigue cargado. Siguiendo el libro de instrucciones, hemos puesto el sifón boca arriba y hemos apretado la palanca, pero no ha hecho nada.
Y ahí está el sifón, más solo que la una porque no nos atrevemos a tocarlo... Deberíamos abrirlo?

[yucapaz]

a mi me pasa algo parecido, no se como porner dos cargas, ¿se puede quitar una y poner la otra antes de tilizarlo?, yo no me atrevo por si se va todo por esa válvula. yo hasta ahora he puesto una lo he usado y después la otra pero sale sin hacer mucha espuma. Cuando ves recetas en la tele o escritas ya sale cargado.

[charTres]

yucapaz te he contestado en el otro post.