Mermelada de violetas:

[jac]

esta última receta es genial, pero prueba a hacer el amibar con ron, agua y azúcar moreno!! si le añades mantequilla te puedes evitar poner la gelatina y está mucho más refinada...

y reíros de los chefs.. qué sabrán de peces?

[eleagus]

Quisiera saber donde se puede adquirir la esencia de violetas en MAdrid.

[wavecheff]

No soy de Madrid, pero para ponertelo fácil. Todos los corte Inglés tienen una tienda gourmet, pregunta allí. Yo la pillé en Colfruits.com, pero son unos timadores. A esos mejor no comprarles ni aire.

[kanija]

Bueno ...consulta la web que se menciona antes...y suerte!!!

http://www.colofruit.com/spa/subcategor ... row10.html

[grancanaria]

Infusión de te de violetas en frio y añadiendo esencia, queda genial

[angienit]

Probé la mermelada de violetas en un restaurante en La Pobla de Segur, y os aseguro que no lo podré olvidar en la vida. Sólo había un poco en el plato, pero le tuve que preguntar que qué era esa delicia :babas: . No la hacían ellos, se la traían de Francia.

[isabeldelacuadra]

Oliloli cuanto cuentas un bote de esa mermelada en francia mas o menos y como es de grande? es por encargarse la un amigo.

[Atocha]

Mirar en esta página

http://www.lacuevadelasdelicateses.com/productos.php

La podeis comprar.

[sincero]

En España sale más barato traerla de Francia que de Venezuela

[lasrecetonasdedutrey]

En la tienda gourmet del Corte Inglés venden una confitura de violetas por 7 € y pico, yo no la he probado pero siendo dol Corte Inglés...además no es nada barata...pero seguro que sirve para hacer la tarta de mousse de violetas ¿¿NO??


¿¿habeís probado esa mermelada??