De verdad. Menos la tarta de pera que es aportación propia lo demás es de este foro, del curso de cocina creativa de Bocousse, Kenty, Judit y tantos otros que aportáis ideas chulas, chulas de verdad.
Mirar, mis bolitas son una adaptación que saqué de aquí
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 28665.html
El coulant, las crespellas y tantas otras cosas son de Bocousse, un maestro que hace tiempo no aparece y ya le hecho de menos. Leeros de pe a pa sus consejos y los de otros y atreveros a cocinar es fácil y muy muy adictivo. Precaución cocinillas y manos a la masa... váis a disfrutar de lo lindo.
Manu