Mi cena de San Valentín (fotos):

[florete78]

puedes poner la receta del coulant de chocolate? menuda pinta tiene todo espectacularrrrrrrrrrrrrrrrr

Aquí la tienes

INGREDIENTES

250 gramos de chocolate negro de cobertura (yo usé lindt 70%)
250 gr. de mantequilla
100 gr. de azucar
5 huevos enteros
5 yemas de huevo
100 gr. de harina


1. Pon el chocolate en trozos en el vaso y tritura unos segudos a velocidad 4-5-6. Añade la mantequilla y programa 5 minutos, temperatura 80º, velocidad 3, hasta que se fundan juntos ambos igredientes.

2. Sin programr la temperatura, añade el azucar, los huevos, las yemas y programa 2 minutos, a velocidad 4. Añade la harina y mezcla bien durante 1 minuto a velocidad 3 y 1/2.

3. Vierte en moldes individuales untados de mantequilla y harina. (importante que esten bien untados de mantequilla y harina aunque yo puse cacao en polvo... porque si no se desmoldan bien y se rompen se estropea todo). Congela si no lo vas a usar de inmediato u hornea a 200º unos 5-10 minutos (yo los tuve 8 minutos justos), lo justo para que el bizcocho se haga por fuera pero quede liquido y fluido por dentro. Sirve inmediatamente.


En la receta salen bastantes, así que yo he congelado para otra ocasión, hice 4 (por si acaso me salia alguno mal tener de reserva , pero no me hizo falta, salieron perfectos)

[anabea]

oleeeee vaya lujazo de cena

[ninaj]

Gracias florete ;-)

Te ha salido 3 veces lo del Coulant... sabmos que esta bueno para TRIpitir (8creo que estos dias habia problemas con el foro, muy lento y mensajes que se repetian sin querer))

[Jholan]

QUE BUENIIISIMO QUE TUVO QUE ESTÁR TODO!!!! ENHORA BUENA

[charTres]

Wenas

x florete78

Se me habia paso este post esta es una cena, no para seguir enamorado ... sino para enamorar

Me he tomado nota del ceviche, lo veo sencillo y tiene una pinta de cine.

Un saludo.

[Jholan]

Yo me he copiado las dos

Creeis con lo de chocolate podria hacerlo en plan bizcocho??, me refiero he pensado que podria meterlo luego en la Chef todo junto, lo habeis hecho alguna??

[florete78]

Hola!!
Sí que puedes aprovechar la masa para hacer bizcocho... yo lo he echo.

A mi me sobró mucha masa del coulant de san valentín, así que lo congelé.
El día 19 fue el cumpleaños de mi padre y siempre hago yo la tarta, pero claro, era domingo, no había preparado nada el sábado y encima me levanté tarde... total que aproveché la masa del coulant para hacer una base de tarta.
Te explico como lo monté,

Descongelé un poco de masa y lo puse de base (1 cent. y medio mas o menos de grosor) en un molde redondo de tarta, lo metí en el horno, a 180º unos 10 o 15 minutos (no recuerdo bien, es hasta que está echo).
Luego hice con nata y chocolate una especie de mouse rápida de chocolate y lo puse encima de la base (4 cm de grosor) y lo metí en el congelador.
Cuando estaba durito lo saqué y le eché cobertura de chocolate fundida... y rápido al congelador otra vez.
Cuando ya estaba duro lo saqué del congelador y lo adorné. Para llevarlo a casa de mis padres lo metí en una bolsa de las de congelación(de esas del carrefour), pero porque mis padres viven cerca.. Cuando llegaron los postres lo saqué del congelador y rápido a la mesa.... TARTA HELADA!!!
Estaba buenísima... aunque mi padre no la provó ... es que no come nada nada de dulce, pero bueno aun así quiere su tarta ehhhhh... mi madre, mi hermano y todos los demás se comieron su parte...

[rguevara]

Renovando ideas para San Valentin

[Anie]

Enhorabuena florete78, una cena genial, q buena pinta tienen esos platos.
Saludos.

[roski]

enhorabuena una cena de lujo un bico