Exposición de Coulants:

[maikha]

[quote="Momovsky"]Por mi que no quede, ahi va mi foto



pero a los coulants les pasa como a los hombres , aparentemente somos todos iguales



en fin, habra que descubrir el interior


[/quote

Eso es un tópico, jajajajaja

Pues tendré que preparar uno para colgar la foto, será mi proxima entrega.

[cookiee46]

pues ahi van los mios!!





este postre es una perdicion... una vez lo pruebas....

[job314]

ahi van los mios ke fuern unos kuantos de hecho uno de ellos hizo una lluvia de chokolate en el plato

[Energia]

Me imagino que era esto lo que queriáis ver.

Estos son mis primeros coulant:










Esta fue la segunda tanda:

[Bocousse]

jajajja , que bueno lo del canutillo , enhorabuena a todos los coulaner@s ¡¡¡¡¡¡

Slds,

[Pistachulin]

que punto energia muy bueno.

P.

[VATEL]

pues hoy hice el coulant y aqui le dejo fotos. solo no le puse cocoa, unicamente cacao barry y siento que le falto un poco de color pero quedo de buen sabor, le puse una teja de citricos con almendras.

[Pistachulin]

Si señor, mejorando la cosa. Me gusta lo de la teja. Me podrías decir cómo lo hiciste.

Gracias.

P.

[VATEL]

necesitas
jugo de naranja,
de limon
mantequilla clarificada
almendras fileteadas
azucar
harina

mezcla los jugos con el azucar, se le agrega la mantequilla , harina y las almendras, se mezcla todo en frio. se reserva en la nevera 1 hora.

lo extiendes en un silpat de manera individual y lo horneas a 160 C hasta que tome color.


salu2

[Bocousse]

Si no quieres clarificar la mantequilla mezclala con el azúcar , luego añade zumo de citricos a gusto y por último añade harina hasta que haga una masa que no se peque en la mano pero que quede jugosita , al enfriar quedara maleable. pinta la teja en silpat por ejemplo y espolvorea las láminas de almendra.

Slds,