tengo una gran duda..xfa contestar:

[gisel]

el merenge de las tartas de colores como se exa el colorante eske nunka lo he exo para ke se vea rosa ,amariyo y tambien para dar una cobertura rosa a un pastel estilo pastelito pantera rosa de bimbo como lo tengo ke aser.y otra dudita como tengo ke tamizar ke necesito ??

[Atocha]

Lo siento pero no soy capaz de entender el mensaje.

[tresmares]

la verdad es que no entiendo muy bien tu mensaje pero si lo que quieres saber es como se tiñe el merengue, te diré que yo lo hago con unas gotas de colorante alimentario cuando añado el azúcar a las claras es decir cuando ya está a punto de hacerse.

espero haberte ayudado.

[pbertrab]

Bueno, dependiendo q es lo q quieras, si vas a hacer varios colores en tu pastel (supongo que es pastel) haces tu merengue tradicional blanco y porcionas dependiendo en cuantos colores necesites. Utiliza colorante alimenticio para darle color a tu merengue y listo.

[marttuky]

hola,haber yo del colorante ni idea pero, nose que es lo que vas atamizar pero yo vi en un programa de cocina que tamizavan azucar con un colador de maya muy fina,es decir,con abujeros pequeñisimos para que el azucar vaya pasando mas fina dandole tu unos golpecitos al colador.espero que te sirva!

[miorma]

Para el colorante ya te lo han dicho y para tamizar o con la termomix o bien con un simple molinillo de cafe,y si no con el almirez