sifon:

[mcorlop]

Hola soy marta, por favor alguien me puede explicar como funciona un sifón. Compré uno y es un fracaso, la espuma me salió líquida y después no podía abrir el sifón. Muchas gracias.

[Anagel]

el que la espuma te salga liquida puede ser porque no lo dejastes bastante tiempo reposar, porque te falto hojas de gelatina para que cuajase, xq no le metistes bastante carga,....

[Momovsky]

Hola, en el E-mule te puedes bajar el libro de recetas del Bulli, esta agotado y no es ilegal bajarlo (por los remordimientos eticos), vienen recetas muy chulas y algunos consejos, de todos modos yo estoy como unas veces no sale nada y otras demasiado liquido, habra que practicar.

Echale un vistazo a este enlace quizas te ayude

http://www.alimentacion-sana.com.ar/inf ... /sifon.htm

[anajm]

Puede ser que no lo tienes suficiente frio o que la nata no se de materia grasa del 35 %