HORNOS COMBINADOS A VAPOR:

[agua]

Hola a tod@s, estoy mirando para cambiarme la cocina, y como horno me recomiendan un horno combinado a vapor, me dicen que es una maravilla, pero yo no lo conozco, ni tampoco a nadie que lo tenga para tener una referencia, la verdad es que estoy hecha un lio, ¿alguna lo conoceis, o teneis alguien conocido que lo tenga?, si me podeis informar de algo, pues eso que os quedaría muy agradecida. Muchas gracias.

[xarli]

No conozco a nadie que lo tenga pero creo que son coojonudos, por lo visto son ideales para preparaciones que antes se hacian hermeticamente o en papillote, he leido que el foie queda perfecto, no se a ver si alguien sabe algo mas.

[agua]

Mi duda es, si con uno combinado te hace el "papel" de uno normal y de vapor, ya que por dentro son más pequeños y tienen menos capacidad.

[smafpa]

Mi duda es, si con uno combinado te hace el "papel" de uno normal y de vapor, ya que por dentro son más pequeños y tienen menos capacidad.

AGUA, yo no soy un gran conocedor de estos, pero te recomiendo k preguntes a los k lo venden, ya k hay grandes diferencias entre unos y otros, ejemplo: los hay de conveccion (aire caliente) vapor (cuecen al vapor y presion) y los hay mixtos que hacen las dos cosas, imagino k seran un poco mas caros pero valen la pena
yo conozco un poco los de la marca RATIONAL y son de lo mejor del mercado, ademas te ponen un tecnico/cocinero durante un tiempo enseñandote lo k es capaz de hacer el bicho/horno.
pero tambien hay otras marcas k funcionan seguro igual de bien.
pero lo dicho, pregunta pork ellos te diran lo mejor de su horno y lo malo de los otros o en k los supera.