Restaurante El Poblet (Denia):

[nek0]

Hola chic@s

Os redirijo a mi blog porque son un montooon de fotos y es una locura modificarlo todo para ponerlo aqui

http://nekit0.livejournal.com/81652.html

Os pongo unas fotillos de todos modos:









Espero que os guste! ;)

besitos!!

[sincero]

Sincera e independientemente de guías yo le pongo medio punto por encima de El Bulli. Y he estado este año en los dos. Mucho más regular el menú de Quique Dacosta, aunque en servicio gana el restaurante de Adrià.

Mi gusto, por supuesto.

[nek0]

hola sincero,

yo en el bulli aun no he estado, pero comparandolo con French Laundry q tb *** evidentemente se nota la diferencia, yo en el french laundry no hubo nada que no me gustase (y eso que comi cosas que en condiciones normales jamas habria comido, como coliflor o caviar)

el otro dia estuve en la terraza del casino y bueno... aun me lo estoy pensando jejeje

[sincero]

No, yo me refería a lo contrario. Me gustó mucho más el Poblet que El Bulli, excepto en el servicio. Los camareros de Dacosta no los encuentro tan profesionales. Sin embargo el menú me pareció mucho más compensado incluyendo la gamba roja templada y cruda que no te gustó

En cuanto a la French Laundry, no lo conozco. En California, estrellado, sólo he ido al de Alice Waters como tributo a lo que ha conseguido hacer esta mujer en el país de la hamburguesa. No lo dudes. Si existe Keller es porque antes existió la Waters.

He descubierto hace uan semana como comer en La Terraza del Casino. Huye del menú degustación. Snacks con croquetas líquidas y segundo es lo perfecto. Si no, hay demasiadas sorpresas poco interesantes gustativamente hablando. La textura por la textura, en cocina no la entiendo

[nek0]

No, yo me refería a lo contrario. Me gustó mucho más el Poblet que El Bulli, excepto en el servicio. Los camareros de Dacosta no los encuentro tan profesionales. Sin embargo el menú me pareció mucho más compensado incluyendo la gamba roja templada y cruda que no te gustó

En cuanto a la French Laundry, no lo conozco. En California, estrellado, sólo he ido al de Alice Waters como tributo a lo que ha conseguido hacer esta mujer en el país de la hamburguesa. No lo dudes. Si existe Keller es porque antes existió la Waters.

He descubierto hace uan semana como comer en La Terraza del Casino. Huye del menú degustación. Snacks con croquetas líquidas y segundo es lo perfecto. Si no, hay demasiadas sorpresas poco interesantes gustativamente hablando. La textura por la textura, en cocina no la entiendo

ahhhhj jajaja te habia entendido mal ;)

el de alice waters es el Chez Panisse no? a ese me quede con ganas de ir pero no tuve tiemo

Ýo fui a la terraza justo el martes pasado (era mi aniversario), la verdad es que si... mucha mucha novedad no habia pero bueno siempre es interesante probar por uno mismo

[milu]

Joe, impresionante. El Poblet está en mi lista de restaurantes a visitrar en breve (si es posible)

Y que tal en el casino?? No hay reportaje?? jeje, los haces muy bien. Dan gusto leerlos.

Un saludo,
Milu.

[nek0]

hola milu

si, si que hay pero aun no me ha dado tiempo... tengo taaantas cosas pendientes que escribir!

gracias por leerme ;)

a mi tb me gustan tus experimentos, aun tengo el kit de sferificacion sin estrenar

[milu]

Uy, pero eso no puede ser. Por qué no lo estrenas?? Supongo que por falta de tiempo, aunque las primeras pruebas no te llevarán demasiado tiempo.

Yo ahora estoy a vueltas junto con Anie con la gelatina vegetal en polvo. Que juego da!!!

Esperamos entonces el reportaje del Casino, seguro que os gustó un montón.


Un saludo,
Milu.

[nek0]

precisamente el sabado voy a un cursillo de agar-agar!