6 melocotones de Calanda
Azúcar ( un poco en cada uno)
Aceite de Oliva( un chorrete por encima)
Se asan los melocotones pelados y cortados por la mitad ( unos 40 min a 200)
Base de Helado
600 ml de nata
3 yemas de huevo
Azúcar ( tres cucharadas)
Un trozo de vainilla
Se hacen unas natillas con todos los ingredientes
Se mezcla la base con los melocotones y el jugo que suelten y se tritura.
Salsa de vino:
500 ml de vino
Canela
Limón
100 gr de azúcar
Se pone todo en una sopera hasta que el vino reduzca a la mitad
Se sirve el helado con la salsa de vino y polvo de galletas para decorar data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">