Duda "Galletas de kikos":

Curso de Cocina Creativa
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fco
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Duda "Galletas de kikos"

Mensaje por fco » Mar 13 Abr 2010 22:58

Tengo una duda sobre una receta que he intentado hacer y no ha salido bien. Está sacada de un folleto de unas jornadas gastronómicas, no recuerdo de dónde.
Receta:
100gr de cada uno de los siguientes ingredientes: harina de almendras, harina de trigo, azucar, kikos, mantequilla.
Todo triturado y mezclado. Se congela en forma de cilindro. Se ralla y se hacen galletitas. 20 minutos al horno a 180º.
La duda es que no llegó a fundirse, por lo que se me quedó un polvillo inconsistente, nada de galletas. Imagino que habrá que añadirle más mantequilla, pero no lo he probado. Y, ¿por qué se congela?.
Otra duda es si se trata de un plato dulce o salado, o las dos cosas. Y con qué podríamos acompañarlas.
Gracias por las ideas y un saludo a todos.

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