Esta es una ensalada improvisada, pero como me gusto como quedo os la pongo. La prueba la hice por la vinagreta, ya que la vi con langosta ... jejeje no hace falta explicar que estamos en Enero, es decir que los langostinos pueden servir.
Ingredientes vinagreta:
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 20 grs de trufa
Con la batidora la emulsionamos y servir.
Espero os guste.
