Ingredientes:
Solomillo de Cerdo
1 Frasco de queso de Valdeon(en cualquier C.Comercial) parecido al cabrales
Nata liquida
Mantequilla
Pimienta Negra en grano
Whisqui
Preparacion:
En una sarten freimos el solomillo cortado en dados (al gusto) y reservamos, no tirar el jugo.
En otra sarten añadimos una cucharada de mantequilla fundimos, añadimos la pimienta negra en grano(unas 20 bolitas) un chorrito de whisqui y flambeamos, le añadimos el queso, lo fundimos y añadimos la nata liquida y dejamos cocer unos minutos, despues mezclamos la salsa con la carne y dejamos que se reduzca un poco y a la mesa
Vino recomendado:
Conde de Valdemar (Bodegas Martinez Bujanda) Crianza del 96
Que lo disfruteis
