MUFFINS DE TOMATE:

[Rompeolas]

Desde que las madalenas se llaman muffins.....

Encontre esta receta hace tiempo, y tenia ganas de hacerla. Estan muy buenas, y sirven como acompañamiento a algun plato (como pan). Son saladas.
Cuando llegue a casa os pongo la receta.



Y aqui el corte:





MUFFINS DE TOMATE Y HIERBAS

Ingredientes:

250 gr. de harina integral
1 sobre de levadura royal
1/4 de cucharadita de pimienta recién molida
150 ml. de leche desnatada
2 huevos
60 ml. de aceite de oliva
60 gr, de queso Parmesano recién rallado
30 gr. de tomates secos
2 cucharaditas de tomillo seco
1 cucharadita de albahaca, romero, orégano

Preparación:

Se trituran los tomates secos con la picadora o thermomix o lo que tengais.
En un bol, se mezclan con la harina, la levadura, la pimienta, el queso, las hierbas y un poco de sal. Todo bien mezclado.
Por otro lado, se baten los huevos, la leche y el aceite.
Poco a poco ir añadiendo la mezcla de harina y amasar.
Si teneis maquinita mejor que mejor, porque pensad que es una masa como la del pan, aunque no fermente igual.
Se engrasan los moldes o se enharinan y se introducen en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.

[Merymelisa]

Guapisima me encantan tienen una pinta estupendisima y desde luego que en cuanto pongas la receta apuntada queda

[Ardid]

Esa la tengo que hacer yo

[Kcarol]

Que pinta tienen!!

Pero son aptas...BB , a ver si os voy a echar la culpa después en diciembre cuando mi peso no baje... , es broma.

Parecen deliciosas nunca he probado nada parecido.

[Thessa]

Tienen una pinta fantástica!

[Mimeta]

Menuda pinta , espero la receta

[Rompeolas]

Con estas cantidades me salieron 11.

Kracol, esta receta esta adaptada, con harina integral y leche desnatada. Por consiguiente es perfectamente apta para BB. El aceite es de oliva, pero si lo cambio creo que perderia la gracia de la receta, porque lleva tomate y hiervas.
Lo que no es apto es lo que hice yo.... En la foto solo hay 10....

Yo no tenía queso parmesano, y lo que hice fue triturar uno que tenía en la nevera, que estaba ya duro, junto con el tomate. El sabor apenas se aprecia a queso.

Me recuerda bastante a los panecitos tostados esos que venden que llevan tomate y oregano. No recuerdo como les llaman ¿pan de pizza? Creo que son tambien anitin?

Bueno, pues esto con un huevo frito, tiene que estar de muerrrrrrteeeee

[malutapia]

Qué ricos!!!
Esta receta la tenía pendiente. En cuanto pueda lo hago. Tiene que estar buenísimo. Muchas gracias!!!

Por cierto Rompeolas, qué tal estás????? Mejor??????

[marielpb]

Que buena pinta tienen estes magdalenitas, habrá que probarlas.

[Rompeolas]

Estupendamente Malutapia


Yo voy a tener que hacer mas, porque vaya el éxito que han tenido!