Calamares rellenos acompañado de arroz:

[Merymelisa]

Hacia tiempo que tenia ganas de comer calamares rellenos y hoy por fin los hice , para acompañar que mejor que arroz .






Calamares rellenos acompañado de arroz








Ingredientes:

- Calamares grandecitos
- Huevo cocido
- Gambas
- Agua o caldo
- Un chorritin de vino blanco
- Arroz basmati para acompañar (este que use yo es normal porque no me quedaba basmati), (tambien se podria añadir un poquito de perejil, unas gotas de aceite, ajito picadito para darle algo de sabor al arroz)
- Hoja de laurel
- Azafran


Preparacion:

Limpiar los calamares, cocer el huevo. Una vez listo picar el huevo, los tentaculos y las aletas del calamar todo junto. Rellenar los calamares con este relleno y poner un palillo para que no se salga. Ponerlos en el wok y añadir el caldo o agua, el chorritin de vino blanco, el azafran y la hoja de laurel. Pinchar los calamares con un cuchillo en varios sitios para que se cocinen por dentro, añadir las gambas crudas y peladas, dejar cocer hasta que esten listos y la salsa reduzca.





Un saludo

[tessa1969]

[demia]

xicas cuando haceis arroz para acompañar como lo haceis lo coceis y luego le hexais en una sarten ajo aceite es q me gusta para acompañar las carnes o pescado pero no se como hacerlo' ' ' y cuando se come carne se puede poner el arroz de acompañamiento en una dieta???graciaaaaas