Teneis una buena receta de galletas......?:

[Mami]

Teneis una buena receta de galletas integrales que sea apta para la dieta de Bellablanca y que esten buenas?
Gracias.

[Ardid]

Mis favoritas (y eso que no llevan choco... )


GALLETAS DE NARANJA Y ACEITE (argala )
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2 naranjas
aceite de oliva , el peso del zumo de las dos naranjas
2 cucharadas de edulcorante
cerca de 400 gr harina integral (depende del tamaño de las naranjas)
3 yemas de huevo
10 gr levadura en polvo
Rallar la cáscara de una naranja y exprimir el zumo de las dos naranjas.
Pesar el zumo obtenido, para que sepamos el peso de la harina
Mezclar el zumo con el aceite de oliva, 2 yemas de huevo, la cáscara de naranja rallada, el edulcorante y la levadura
Si las naranjas son grandes y han dado mucho zumo, y si al final la mezcla esta muy blanda, añadir más harina hasta que se obtenga una masa que se pueda tender.
cortar las galletas con cortapastas
y pincelarlas por encima con la tercera yema de huevo
Cocerlos cerca de 15 minutos en horno a 180º

[Mami]

Que ricas!!!!.........................y tu crees que dejarian de ser aptas si les damos un pequeño baño de chocolate puro sin azucar??

[Ardid]

No dejarían de ser aptas, pero en vez de dos, para el desayuno sólo podrías comer una.

Y la verdad, el chocolate taparía el sabor a naranja, para mí no merece la pena.