Recetas con " WOK " (para la dieta) - Indice con fotos -:

[maria-de-la-o]

muy buena pinta tiene esa ternerita en salsa.

hoy hize tu pollo al curry y.........RIQUISISISISISMOOOO¡¡
esta muy rico, lo hice con leche evaporada del lidt q
tenia por casualidad en casa.
asi q merimelisa... muchas gracias por tus recetitas, chica
me estas ayudando un monton en esto de la dieta

por cierto, mi wok es de ikea, tiene un asa larga y otra chiquita
para poder agarrarlo, del precio no me acuerdo pues hace ya
tiempo q lo compré, en uno de mis viajes a Barcelona.

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[Merymelisa]

Gracias maria me alegra que hicieras el pollo al curry y que te gustara , la verdad me gusta hacer recetitas faciles, sin complicaciones, de toda la vida y ademas que esten ricas, pero eso si adaptandola a la dieta



El wok yo creo que lo importante es como lo cuidas y asi te durara, sin usar utensilios ni estropajos que lo rallen dura muchisimo tiempo




Gracias maria y me alegra que te sirvan las recetas

[EnLaLuna]

Gracias por el post, lo tengo en favoritos. El wok se estropeó... pero tengo que comprar otro ya mismo!!! Si consigo recetas nuevas las cuelgo en el hilo.

[Merymelisa]

EnLaLuna me alegra que tu tambien entres en el club de "las WOKeras" y estaremos esperando esas recetas



Gracias

[Merymelisa]

Vi esta receta en el programa de "Julius (22 minutos)" un cocinero que me encanta y hace recetas muy ricas. Aunque al final le cogi la idea y yo lo hice a mi manera






Cazuela (wok) de chipirones, gambas y garbanzos









Ingredientes:

- Chipirones (o calamares pequeñitos)
- Gambas
- Garbanzos (solo le añadi unos poquitos y de un bote que tenia en casa)
- Calabacin
- Cebolla
- Tomate
- Agua o caldo

Preparacion:

Poner en el wok la cebolla y luego el tomate y hacer un sofrito, una vez listo se pasa por la batidora. Se vuelve de nuevo al wok y se añade el agua o caldo, se añade los chipirones troceados en dos y los garbanzos dejandolo cocer hasta que veamos que estos ultimos estan mas bien tiernos.

A continuacion poner el calabacin con piel cortado en cuadraditos y las gambas y dejarlos hasta que esten tiernos. Si nos ha quedado poco espeso el caldo ponemos unos pocos trozos de calabacin en la batidora y echar el pure en la cazuela, remover y dejar un poco que espese.







Una cosilla yo a los chipirones no les quite las pieles aunque si los limpie muy bien, por eso creo que me quedo el caldo algo oscuro.








En la receta que hizo "Julius" le añadio grelos (yo en su lugar le puse el calabacin) pero como no encontraba pense en añadirle espinacas pero por si acaso no me gustaba la combinacion decidi no echarlos, lo comento por si alguien se atreve







Un saludo

[alAlba]

Yo hago muchas de las recetas de la chefo en el wok y salen riquisamas. El pollo tica masala sale de muerte. Ayer cogi 5 cebollas y las sofrei con muy poco
aceite y las congele en bolsitas para tenerlas en el congelador y así lo tengo preparado que muchas veces para la tortilla o para hacer salsa de cebolla o para la carne o para las pechugas encebolladas por no ponerme ha cortar y todo... me da pereza y no lo hago...
La receta del recetario de marsu de estofado de ternera la hago muchas veces, y las endivias braseadas tambien y salen muy buenas... uso el wok mas que la sarten... Me va a encantar este post!!!

[Merymelisa]

alAlba ya sabes esperando las recetas y lo de las cebollas buenisima idea




Un saludo

[SALADITA]

A que me vais a hacer comprar un wok?????
Jolines, es que no veas las recetas tan ricas que preparáis..............
Pero........no es lo mismo que una plancha de asar? me refiero a la utilidad.......

[Merymelisa]

estupendisima receta maglo, la pusiste en este post "recetas con wok" y no dude en hacerla aunque yo le puse ternera pero por lo demas la hice tal como decias, gracias guapa





Ternera con setas y calabacin







Mas cerquita



No le eche mucha salsita por encima para la foto pero con ella queda jugosisimo.







Aqui os pongo el mensaje donde puso la receta:

ahí va mi aportación sin foto ni nada, el finde hice un wok de aprevechamiemto de lo que tenia en el frigo:

Ingredientes:
Cebolla
Calabacín
Setas
Solomillo de cerdo

Lo primero que hay que hacer es preparar todos los ingredientes porque según he leido, en el wok hay que cocinar a fuego fuerte para que las verduras queden al dente y se hace todo en poco tiempo. A si que cortar la cebolla, el calabacín en daditos, las setas más grades tb partirlas, y hacer tiras con el solomillo.

Poner el wok a fuego fuerte y cuando esté bien caliente echar una cucharada de aceite resbalándolo por las pareces. Dorar la carne y reservar. Luego ir añadiendo las verduras de más a menos fibrosas, en este caso primero la cebolla, luego el calabacín y las setas, y no dejar de mover. Por último cuando la verdura está lista, incorporar la carne y un poco de caldo de pollo, dejarlo unos minutos y listo!!!!

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Esta noche para mi maridito como me quedo algo de carne con las setas coci unos pocos macarrones, los añadi y ademas de una cucharita de la pulpa de pimientos choriceros que compre y quedo un plato como este, la proxima lo hare para mi pero con pasta integral.







Mas cerquita












Un saludo

[Merymelisa]

A que me vais a hacer comprar un wok?????
Jolines, es que no veas las recetas tan ricas que preparáis..............
Pero........no es lo mismo que una plancha de asar? me refiero a la utilidad.......

Saladita creo que algunas recetas las puedes hacer pero las que tienes que añadir caldo no creo que en la plancha lo puedas hacer, aunque si no quieres comprarte un wok lo puedes hacer en cualquier sarten