Cómo haceis las lentejas?:

[maglo]

las lentejas y todas las legumbres en general son mitad proteina y mitad fibra por lo que si le echas algo de carne (por ejemplo chorizo) tienes que comer algo más de fibra pa compensar, por lo que si trituras las verduras puede estar bien, ya depende de als cantidades de todo, claro.

ah!! se me elvidó que yo tb les echo una cucharadita de pimentón dulce

[karmen2010]

ok maglo me lo apunto

[Ardid]

Pues yo las hago con soja, es decir, si pongo 300 gr. para cuatro raciones, pongo 150 gr. de lenteja pardina y 150 gr. de soja. Y me gusta mucho más.

Sólo les pongo verduras, y de proteínas les pongo un chorizo (no apto) para cuatro raciones. Es decir, cada plato tiene un cuarto de chorizo, así no nos pasamos.

[Kcarol]

Tomo nota de todo

El pimentón buena idea, no se me había ocurrido, trituraré todas las verduras y echaré más agua porque me encantan "aguas" , era una pena desperdiciar esas verduritas .
La soja nunca la he probado, bueno los brotes de soja si pero se que no estamos hablamdo de lo mismo . Ardid, ¿dónde la compras, en cualquier supermercado?

[Ardid]

Siempre la he comprado en el herbolario, pero ahora la venden en todas partes, incluso en mercadona

Pruébala, no te defraudará

[kooka]

hola a todas chicas!!!!! ya veo que estrenamos foro nuevo, ehhhhh!!!!! es que hace un tiempecillo que no me pasaba por aquí y no me había enterado, jejeje.

bueno, mi pregunta es: resumiendo, para hacer las lentejas lo que hacéis es:

primero cocer las verduras
al mismo tiempo en otra olla cocer las lentejas
luego lo juntais y seguis cociendo
luego sacais la verdura, triturar y mezclar de nuevo

o no es así? es que me parece muy interesante eso de triturar las verduritas para aprovecharlas, jeje.

ah, y también me parece interesante lo de aprovechar las verduras de hacer caldo, sí que es verdad que es una lástima desaprovecharlas, jeje. Las trituráis y luego qué???

gracias a todasssss

[Ardid]

Pues cada una creo que las hacemos de una manera.

Yo hago un sofrito con:

mucha cebolla
tomate triturado
ajo
aceite


Cuando está hecho, le añado las lentejas, el agua, un trozo de calabaza, alcachofas y un chorizo. Cuezo todo junto y a comer.

[Iruña]

Yo pongo en la olla puerro, pimiento verde y zanahora todo bien picado, las lentejas, aceite, y lo cuezo todo junto. Y ya está!

[chriscake]

Aiiins xicas, con tanto xorizo por aki creo q tengo hasta ardores

Amos a ver q creo q nos estamos olvidando q estamos a DIETA o eso kiero creer ya q estamos en ese foro por lo tanto, el xorizo sobraaaaa

Os explico como las hago yo y en media hora (siempre q tengas olla express) estais comiendo a cuchará limpia

Ingredientes:

1 cebolla (yo compro las bolsas q viene trozeada congelada en Mercadona)

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 puerro

1 zanahoria (yo le echo la zanahoria baby congelada d Mercadona)

5 o 6 judías verdes (o unas pokas congeladas)

1 tomate natural rallado

1/2 paquete de lenteja pardina

1 cucharadita de pimientón (yo uso De la Vera)

1 xorrito de vino blanco

Aceite y sal.

Elaboración:
En la olla express ponemos las lentejas tal cual del paquete (yo las lavo antes q una es mu limpita, jisjis) sin tenerlas el dia antes en remojo ni na ni na.
Cerramos la olla y lo ponemos al 1 durante 12 o 15 min.

Mientras en una sartén ponemos a sofreir la cebolla con un poquito de aceite, cuando esté blandita pero no dorada añadimos los pimientos verde y rojo, puerro, zanahorias y judia verde todo cortado pekeñito.

Cuando esté pochadito le ponemos la cucharadita de pimientón, sofreimos un poco y le echamos el tomate. Luego ponemos el xorrito de vino y lo dejamos reducir un poco.

A estas alturas nos habrá pitao la olla, las lentejas ya están, solo tendremos q añadir el sofrito de la sartén dentro de la olla, cerrarla de nuevo un par d minutos para q se mezclen los sabores y listo, a comeeeer!!!


De segundo plato podriamos comer una pechuga de pollo a la plancha pero si quieres hacerlo plato único, cuando eches el sofrito a la olla, añadele una pechuga de pollo en tacos o de ternera asi en crudo a la olla y en esos 2 minutos es suficiente para que se haga. De esa manera nos evitamos freirla y menos calorias
Tambien puedes añadir patata en esos 2 minutos cortada pekeñita, yo le echo pr se la come mi txurri, jisjis.

Y como dicen q una imagen vale mas q mil palabras, ahi la teneis. Mis lentejas del martes pasao

[wilma]

Las lentejas de toda la vida en mi casa, ya las hacia mi abuela (y yo lo seré en abril):Todo en crudo:
Olla con agua
Chorro de aceite de oliva
3 hojas de laurel
1 cabeza de ajos
1cucharada pimentón dulce
1cebolla en trozos medianos
1patata en trozos medianos
Un manojo de acelgas cortaditas
Una zanahoria cortadita en taquitos
Un poco de tomate crudo triturado
un rabito de cerdo (apenas suelta grasa y da sabor)
Y por supuesto las lentejas
Están divinas!