Quiché de pollo y puerros:

[neo_mrl]

Hoy voy a comer un trocito de quiché con ensalada y pollo asado

QUICHÉ DE POLLO Y PUERROS

Ingredientes

Para la base:
-Dos tazas de harina integral
-Dos huevos
-1/4 de taza de agua fría
-Dos cucharadas de aceite de girasol
-Un poco de sal
Para el relleno:
-Una pechuga de pollo
-Tres puerros
-Tres huevos
-Medio vaso de leche desnatada
-Medio vaso de leche evaporada
-Un tomate maduro
-Aceite de oliva
-Una tarrina de 200 grs. de queso de untar light tipo Philadelphia
-Queso rallado light
-Sal
-Pimienta
-Nuez moscada

Elaboración

Para hacer la base, batir los huevos, añadir la harina, el aceite, el agua y un poquito de sal. Mezclar bien.
Untar con aceite el fondo del molde y colocar la masa aprentando bien para que quede fina. Pinchar un poquito con un tenedor.
Introducir en el horno a 200ºC unos siete minutos.
En una cacerola poner un poquito de aceite de oliva. Incorporar el tomate pelado y cortado a trozos muy pequeños. Dejar unos minutos y añadir el puerro cortado fino.
A los siete minutos añadir la pechuga salpimentada cortada en tacos pequeños. Dejar hasta que el puerro y el pollo estén hechos.
Mientras batir los tres huevos, añadir la leche, la leche evaporada y el queso de untar y mezclar muy bien. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada. Finalmente, añadir el pollo y puerro pochados. Remover.
Echar con cuidado sobre la base de la quiché. Espolvorear queso rallado por encima.
Meter en el horno a 180ºC hasta que la quiché esté hecha.

[oliter]

Vaya pinta que tiene, me encanta el quiché, te lo copio para la proxima vez que lo haga.

[Merymelisa]

Neo muchisimas gracias por esta receta


Yo la verdad que nunca he hecho una quiche pero viendo esta me han entrado muchisimas ganas de hacerla, una preguntilla que necesito hacerte, que molde has utlizado?, me imagino que te habra salido una quiche normalita, yo como necesito hacer una para mi sola tendria que disminuir los ingredientes, quizas a la mitad?, o seguiria siendo mucho para una persona, tampoco quiero hacerla muy grande para no comer mas o para que este dos o tres dias comiendo quiche


Muchas gracias

[neo_mrl]

Gracias chicas

Mery, el molde era redondo, no recuerdo el diámetro, serán unos 25 cms. Así que la mitad sigue siendo mucho para una persona, porque recuerda que de esto debemos comer un trocito pequeño acompañado de verdura y algo de proteína.
Yo creo que tal y como me ha salido saldrán unas ocho raciones

[Merymelisa]

Muchas gracias Neo, pero ese es el problema que tengo para algunas recetas, para mi sola, ya que mi maridito es muy raro para la comida , es una locura hacerlas porque como solo puedo comer una racion, te queda el resto y tienes que seguir o comiendola o al final tirandola.


Intentare adaptarla para que me salga lo mas pequeña posible, veremos lo que sale

[luzazul]

tiene una pinta estupenda , me encanta
besitos

[suma]

Muchas gracias Neo, pero ese es el problema que tengo para algunas recetas, para mi sola, ya que mi maridito es muy raro para la comida , es una locura hacerlas porque como solo puedo comer una racion, te queda el resto y tienes que seguir o comiendola o al final tirandola.


Intentare adaptarla para que me salga lo mas pequeña posible, veremos lo que sale

¿ Y si la congelas ? Quizás no salga tan buena, pero si la metes un poco en el horno, me imagino que saldrá igual.

Por cierto Neo, que pinta más buena tiene tu quiche. Yo también me lo voy a copiar.

[neo_mrl]

Gracias chicas, me alegro de que os guste

[Mimeta]

Qué pinta más buena!!! me lo apunto

[argala]

Neo!! que rica!!! yo tambien la quiero hacer .....se me estan saliendo los ojos de las orbitas