Menús del martes 20:

[Ardid]

Por fin acabé los exámenes y vuelvo a la normalidad

Mi menú de hoy:


Desayuno (6:45):

- Kiwi
- Zumo de naranja
- Tostada integral con media sabanita y jamón serrano
- Café solo edulcorado
- Galleta apta

MM (10:30):

- Manzana
- Mandarina
- Dos miniempanadillas no aptas, de mi mamá, que no le haré el feo
- Capuchino

Comida (15:00):

- Ensalada
- Merluza en salsa roja
- Mandarina (qué buenas que están)

MT (19:00):

- Manzana

Cena (21:30):

- Pisto
- Pechuga a la plancha


BUEN MARTES

[Kcarol]

Buenos días!

Ardid, que aliviada se queda una cuando termina y más aún si todo ha salido bien, espero que tengas muy buenos resultados.

¿Cómo haces esa merluza en salsa roja?

D (08.30)
2 Tajadas de melón, café con leche desnatada y tostada con chorrito de aceite de oliva.

MM (11.15)
Café con leche
2 Mandarinas

C (14.30)
Garbanzos guisados con verduras.
No sé si habrá chorizo , si lo hay lo comería con rebanada de pan integral.

MT (19.00)
Yogur desnatado

C (21.30)
Colifor al vapor con poquito de mahonesa rebajada con leche desnatada (nunca lo he probado, creo que Malutapia comentó una vez que ella lo hacía como si fuese una bechamel, Maluuuuuuuu es así ) y queso
Yogur desnatado

Qué tengáis un buen día!

[totakeke]

¡¡
¡¡ solo agradeceros que sois una gran ayuda en el día a día, con poner vuestro menú¡¡
Aunque sabéis lo que me pasa a mí, que no puedo hacer como tú Ardid, lo de comerte las dos miniempanadillas, no sé me dá como cargo de cociencia y no puedo pecar ni un poquito, aunque yo creo que también lo hago porque no quiero fallar ya que como pique ,empiezo, empiezo y no hay quién me pare. Aunque muchas veces me pregunto, que con lo fuerte que es dejar el tabaco, y yo hace 5 años que lo dejé, y lo que me está costando controlarme en cuanto a comer cosas que engordan.
¡Un saludo y a mí me ayudáis mucho cada día¡¡

[maglo]

pues hoy tenemos de menú......

D
leche des con cafe soluble
3 galletas gullon aptas
mandarina+orejon

MM1
te verde con menta

MM2
se me ha olvidado la fruta en la encimera de la cocinaaaaa!!!!!!! que rabia!!! en fin, me tomaré otro te y a ver si hay algo apto en la nevera que tenemos en el estar, que lo dudo mucho.....

C
verduras braseadas+chorizo de pavo

MT
fruta y se me da tiempo la tarta de los deberes

C
pastel de los deberes

[rosi82]

Que bien ardid ya has acabado los deberes.

Yo tambien quiero saber lo de la salsa roja

Desayuno; Cafe con leche, kiwi y tostada integral con aceite

MM: quesito light, naranja y cachito browni de cafe

Comida: Albondigas en salsa agridulce y dos manzanas

MT: dos orejones

Cena: Crema de calabaza y un yogur

[Ardid]

¡¡
¡¡ solo agradeceros que sois una gran ayuda en el día a día, con poner vuestro menú¡¡
Aunque sabéis lo que me pasa a mí, que no puedo hacer como tú Ardid, lo de comerte las dos miniempanadillas, no sé me dá como cargo de cociencia y no puedo pecar ni un poquito, aunque yo creo que también lo hago porque no quiero fallar ya que como pique ,empiezo, empiezo y no hay quién me pare. Aunque muchas veces me pregunto, que con lo fuerte que es dejar el tabaco, y yo hace 5 años que lo dejé, y lo que me está costando controlarme en cuanto a comer cosas que engordan.
¡Un saludo y a mí me ayudáis mucho cada día¡¡

Creo que la diferencia es que yo estoy en mantenimiento (bueno, tengo que hacer algo con el kilillo de las navidades )

Cuando estaba en proceso de adelgazamiento no me permitía ni una

[Ardid]

Merluza en Salsa Roja (os copio la receta de Azores)



Esta es una receta de mi madre, que es una magnífica cocinera.

Ingredientes:
4 rodajas de merluza de la parte central
300 gr de pimientos rojos o pimientos del piquillo
3 tomates rojos
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite, pimienta y sal

Instrucciones:
Preparación:

Se sazonan con un poco de sal las rodajas de merluza y se reservan.

Se filetea la cebolla y se frie en aceite, junto con los dientes de ajp partidos por la mitad. Cuando se hayan dorado, se agregan los pimientos limpios de semillas y cortados en tiras, los tomates pelados, sin semillas y troceaditos, se sazona y se continua cociendo hasta que el tomate esté hecho.

Luego se pasa el conjunto por un chino y se recoje la salsa en una cazuela. Las rodajas de merluza se introducen unos minutos en el horno y luego se pasan a la cazzuela, cubriéndolas con la salsa que ésta contiene y acabando la cección a fuego suave.

También pueden prepararse rebozando las rodajas en harina y friéndolas en sartén a fuego suave, y cubriéndolas luego con la salsa y dejándolas cocer un poco en ella para que tomen sabor

Mis variantes:

- Puse pimientos de piquillo, porque me gusta más su saborcito
- En lugar de rodajas usé lomos de merluza
- Y directamente puse la merluza sobre la salsa sin más, sin pasarla por el horno ni freirla. Hizo toda la cocción en la salsa, y se impregnó más de su sabor. Hay que tener en cuanta que la merluza está hecha en pocos minutos-


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Yo la tuneo un poco, pero creo que le quito gracia, así que os dejo la receta original

[Kcarol]

Tiene muy buena pinta y parece muy fácilita y rápida (si no se pasa la merluza por el horno) y creo que quedará bien.

Ya tengo receta para unos lomos de merluza que tengo en el congelador.

Gracias Ardid.

[Ardid]

Yo no la paso por el horno. Ni siquiera la sofrío. Cuando tengo hecha la salsa y pasada por la batidora, coloco la merluza y en unos minutos se cocina, casi con el calor residual

[malutapia]

Buenos días!

Ardid, que aliviada se queda una cuando termina y más aún si todo ha salido bien, espero que tengas muy buenos resultados.

¿Cómo haces esa merluza en salsa roja?

D (08.30)
2 Tajadas de melón, café con leche desnatada y tostada con chorrito de aceite de oliva.

MM (11.15)
Café con leche
2 Mandarinas

C (14.30)
Garbanzos guisados con verduras.
No sé si habrá chorizo , si lo hay lo comería con rebanada de pan integral.

MT (19.00)
Yogur desnatado

C (21.30)
Colifor al vapor con poquito de mahonesa rebajada con leche desnatada (nunca lo he probado, creo que Malutapia comentó una vez que ella lo hacía como si fuese una bechamel, Maluuuuuuuu es así ) y queso
Yogur desnatado

Qué tengáis un buen día!

Sí, yo lo hago así. Empieza echando un poco de yogur a la mayonesa y vete añadiendo yogur hasta que tenga la consistecia que te gusta. Ya me contarás qué tal..