Bechamel, cual es mas ligera y mas apta para la dieta BB:

[Merymelisa]

Hola chicas necesito un pelin de bechamel y no se cual de estas dos maneras es mas apta y mas ligera para la dieta BB, cual pensais que es la mejor?





1ª RECETA DE BECHAMEL:

Ingredientes (para 4 personas): (Yo haria la mitad de esta cantidad)

- 1 Cucharada sopera de Maizena (Yo utilizaria harina integral)
- 3 Cucharadas de nata líquida para cocinar (Yo utilizaria leche evaporada)
- 1 Vaso de leche desnatada
- Sal, pimienta y nuez moscada


Preparación:

Disolver la maizena en la nata para cocinar fría, usar un tenedor o un batidor y evitar fijarse de que no queden grumos.
Poner la leche a fuego medio en un cazo. Según hierva la leche añadir la mezcla de nata líquida y maizena sin dejar de remover y continuar cociendo a fuego lento unos 3 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada.
Añadir sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Retirar del fuego y utilizar la bechamel light para nuestro plato favorito.





2ª RECETA DE BECHAMEL:

Ingredientes: (Yo haria la mitad de esta cantidad)

- 2 vasos de leche desnatada
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de harina (Yo utilizaria integral)
- sal.

Preparacion:

Se hace la bechamel poniendo al fuego los ingredientes y mezclándolos hasta que no queden grumos y si una pasta muy lisa.







Cual pensais que es la mejor?

[Kcarol]

Pues desde mi punto de vista y dando esas dos recetas a elegir, creo que la más ligera es la segunda, aunque tengo entendido que no son muy aptas .

Ahora..., que por un pelín tampoco te compliques.

[argala]

mery..yo la hago con harina integral y leche desnatada,y un pelin de aceite y es completamente apta...la semana pasada hice una lasaña y rica rica