Os pongo fotitos y la receta, por supuesto:coqueta:
Antes de meterlas en el horno:
Recien sacadas, con un olorcito que mejor que nos pille a buena hora...
Y ésta, la que me comí a media mañana, con una mandarina. ¡Menos mal que las hice tempranito!
Y aquí está la receta, por si quereis probarlas:
MAGDALENAS INTEGRALES CON CHOCOLATE
Ingredientes para una docena:
6 claras (usé las del bote del Mercadona)
1 huevo
12 pastillitas de sacarina (son las de carrefour, marca 1. Probé por experiementar y salió bien.)
chorrito de aceite de oliva
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 sobre doble de gaseosa (usé los de Hacendado)
75 ml de leche semidesnatada
9 cucharadas llenas de harina integral (Mercadona)
Fideos de chocolate negro (usé los de Valor, pero porque tengo y hay que gastarlos. Si no teneis, mejor ponerle chocolate negro edulcorado rallado, que será más apto y quedará igual de bueno).
zumo de medio limón
Elaboración
Montamos las claras (todas, las de bote y la del huevo).
Disolvemos la sacarina en la leche templadita. Echamos la leche a la yema y batimos. Le añadimos la harina, el zumo de limón y el aceite. Incorporamos esta mezcla a las claras, con mucho cuidado, para que no bajen. A continuación le echamos la canela, el bicarbonato y la gaseosa. Lo mezclamos bien.
Rellenamos los moldes hasta la mitad. Echamos fideos de chocolate en el centro. Echamos más masa y ponemos unos pocos de fideos por encima para adornar.
Lo metemos en el horno precalentado a 210º durante 10-15 minutos, con calor solo por abajo. El tiempo es orientativo, pues ya sabemos que cada horno va a su ritmo, así que no le quiteis ojo de encima, que no se quemén.
Y a disfrutarlas
