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por Narico » Lun 25 Ene 2010 16:51
-Plantas carminativas: son antiflatulentas, suelen ser ricas en aceites esenciales o sustancias aromáticas. Ejemplos: albahaca, alcaravea, anís verde, badiana (anís estrellado), cardamomo, comino, coriandro, eneldo, hinojo, manzanilla, mejorana, melisa, orégano, perejil, poleo, etc..
-Plantas de acción laxante: regulan el tránsito intestinal y eliminan residuos. Pueden ser ricas en mucílagos o en antraquinonas. Ejemplo: achicoria, agar-agar, aloe, cártamo, cáscara sagrada, ciruelo, corregüela, endrino, frángula, lino, malva, saúco, sen, trébol de agua, zaragatona, etc.
Medidas generales para el estreñimiento
- Realizar un consumo adecuado de líquidos y agua.
- Son de gran utilidad los enemas – aplicados de forma correcta-.
- El ejercicio físico estimula el reflejo defecatorio. Realizar ejercicios que estimulen la zona abdominal
- Crear regularidad en los hábitos alimentarios (mantener el mismo horario de comidas).
- Mantener regularidad en el horario de las evacuaciones.
- Pueden resultar beneficioso la aplicación (días alternos) de compresas calientes y después frías en la zona lumbar.
- Recomendar actividades relajantes y una vida lo más tranquila posible.
- La dieta debe ser rica en alimentos integrales y biológicos. Se debe prescindir de productos alimenticios refinados y muy procesados (azúcar blanco, harinas refinadas, pasta refinada, pan blanco, bollería, chucherías, etc.)
- Ingerir abundante líquido (agua y zumos con su pulpa). Aproximadamente de 8 a 10 vasos diarios.
- Masticar bien los alimentos.
- La dieta debe ser rica tanto en fibra soluble como insoluble. Unos 700 o 800 g/día de frutas -incluyendo la piel- y verduras (crudas y cocidas)
- La dieta debe contener alimentos naturales con una acción laxante suave o reguladora (agar-agar, semillas de lino, kuzu, polen, la umeboshi, etc...).
- La dieta debe contener alimentos fermentados, que ayudan a repoblar la flora intestinal (yogur, kefir, miso, chocroute, etc...).
- Es importante una ingesta de grasas ricas en ácidos grasos poliinsaturados, como por ejemplo aceites a de germen de trigo, girasol, lino, sésamo y oliva.
- Se aconseja una cucharadita en ayunas de alguno de estos aceites.
- Es aconsejable beber uno o dos vasos de agua tibia en ayunas.
- El consumo excesivo de sal (sodio) está relacionado con la deficiencia de magnesio y potasio, lo cual puede causar espasmos en el tracto intestinal. Por ello, se recomendará realizar un consumo equilibrado de sal.
- El abuso de laxantes agresivos puede producir flatulencias, diarrea, escozor anal y dolores abdominales.
- Se realizará un tratamiento específico para regenerar la flora intestinal, a base de alimentos o suplementos alimenticios ricos en probióticos.
- Una dieta abundante en proteínas de origen animal (pescado y carne) y leche favorece el estreñimiento.
- Si el estreñimiento persiste hay que consultar al médico.
Lista de alimentos con acción terapéutica específica para el estreñimiento
- Agua.
- Semillas de lino. Contienen fibras solubles, pectina y mucílagos con efecto laxante y suavizante de la mucosa intestinal.
- Salvados (salvado de trigo, avena y arroz)
- Umeboshi.
- Kuzu.
- Agar-agar.
- Polen.
- Ajo.
- Cereales integrales (excepto el arroz integral, ya que restriñe).
- Frutas (todas, excepto las astringentes: manzana pelada y rallada, membrillo, pomelo, limón y plátano).
- Frutas especialmente laxantes: ciruelas, higos, kiwi, dátiles, arándano, manzana con piel y uva).
- La ciruela contiene un principio activo laxante, la dihidroxifenilisatina, que contribuye de forma positiva a la motilidad intestinal. Las ciruelas pasas también son muy efectivas para combatir el estreñimiento, gracias a sus fibras y al sorbitol (tipo de azúcar).
- Verduras y hortalizas. Pero excluyendo las flatulentas.
- Legumbres.
- Fermentados. El yogur o el kéfir son alimentos fermentados muy beneficiosos si se padece estreñimiento por que contienen bacterias vivas, que ayudan a regenerar y mantener el equilibrio de la flora intestinal.
- Los aceites de 1ª presión en frío (recomendable 1 cucharadita en ayunas).
- Frutos secos.
- Miel.
Lista de alimentos no recomendados
La causa general que hace que estos alimentos estén contraindicados si se padece estreñimiento, es su carencia de fibra.
- Alimentos procesados y refinados. Favorecen el estreñimiento por su falta de fibra.
- Alimentos grasos (grasas hidrogenadas, etc.)
- El exceso de proteína animal (carne – pescado – marisco).
- Cereales refinados (falta de fibra, pan y pasta blanca).
- Azúcar blanco y alimentos azucarados.
- Chocolate. Favorece el estreñimiento por que no contiene fibra y altera la correcta función del colon.
- Café. Si bien en pequeñas proporciones el café posee una acción estimulante del peristaltismo intestinal. No obstante, algunas investigaciones otorgan propiedades diuréticas a la cafeína, alterando el equilibrio de los líquidos en el intestino y provocando que las heces sean más duras. Sin olvidar que un consumo excesivo tiene efectos negativos para el organismo.
- Alcohol.
Ejemplo de dieta para el tratamiento del estreñimiento
Al levantarse
- 1 a 2 vasos de agua tibia o infusión.
Desayuno
- 2 kiwis + yogur + 2 ciruelas pasas.
- Cereales integrales + bebida de avena.
Media mañana
- 3 ciruelas pasas / 2 manzanas con piel / 1 papaya.
- Pasta líquida de ciruelas pasas y dátiles (hervir con agua hasta crear una consistencia espesa).
- 1 zumo de ciruela pasa, pera y manzana.
Comida
- Ensalada variada y abundante (lechuga, zanahoria rallada, chocroute,
aguacate, germinados, semillas de lino y sésamo, agar-agar, aceite de
oliva, vinagre de umeboshi).
- Verduras al vapor.
- Hamburguesa vegetal o paté de garbanzos.
- Kéfir.
Cena
- Sopa de miso con verduras troceadas.
- Alcachofas al vapor.
- Atún a la plancha.
- Infusión digestiva.
- Semillas de lino o salvado de trigo (si fuera necesario).