Introducción:
Otra forma de hornear este bizcocho, es en la olla FussionCoork.
Abajo forma de hacerlo y foto del bizcocho hecho en FC.
Ingredientes:
2 medidas de yogur de azúcar (220 gr.)
3 medidas de yogur de harina repostería (330 gr.)
1 sobre levadura repostería o 3 sobres dobles de gaseosas ARMISEN
1 pizca de sal
3 huevos
50 gr. de coco
2 yogures de coco
100 ml. de aceite girasol
Preparación Thermomix:
Echamos en el vaso, el azúcar, el coco rallado, la levadura, y la sal, pulverizamos
20 seg. vel. 5-10 progresiva, sacamos y reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos, programamos 2 min. temp. 37º vel. 3 y ½
Añadimos los yogures y el aceite, programamos 2 min. vel. 3 y ½ (sin temp.)
Quitamos la mariposa, añadimos la mezcla de la y demás ingredientes, mezclamos 15 seg. vel. 3
Terminamos de mezclar con la espátula.
Echamos la mezcla en un molde (yo he usado uno de silicona) metemos al horno precalentado a 180º unos 35-40 min. aprox.
Desmoldar cuando este frio, se puede espolvorear con coco rallado.
Preparación tradicional:
Tamizamos la harina junto con la sal y la levadura y reservamos.
En un bol echamos el azúcar y los huevos, batimos bien, es importante que queden bien esponjosos, añadimos los yogures y el aceite, mezclamos bien, añadimos la mezcla de harina, sal y levadura y con las varillas o una espátula mezclamos hasta que este todo bien integrado.
Los pasos siguientes son los mismos que la preparación en TH.
Horneado en FussionCork:
Una vez preparada la mezcla, ya sea en TH o de forma tradicional, engrasamos bien la cubeta de la FC. echamos la mezcla, tapamos la olla, con la válvula en posición salida de vapor, programamos menú-manual 25 min. y dejamos 10-15 min. en mantenimiento calor, dejamos enfriar antes de desmoldar.
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