Eso es. Cuando terminé de hacer la salsa estaba bien, para comerla al momento. Pero al dejarla enfriar es cuando se quedó tal cual. Vamos, que no se puede hacer croquetas con ella.
Al final, con el apaño que le hice de mezclarle pure de patata seco quedaron comestibles. No estaban como las otras, pero no estaban tan mal.