Mermelada de fresas al aroma de naranja (Canal Cocina):

[LOLIAN64]

Esta tarde he hecho esta receta de Canal cocina. Solo he hecho la mitad de la receta la receta la podeis encontrar en este enlace http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... =270022url" onclick="window.open(this.href);return false;

MERMELADA DE FRESAS AL AROMA DE NARANJA

Programa: El Microondas
Cocinero: Elena Aymerich

Ingredientes (para 4 personas)

- 1/2 kg de fresas en trozos
- 60 ml de zumo de limón
- 500 g de azúcar
- 2 cucharadas de Grand Marnier

Elaboración

- Cocer las fresas con el zumo al 100% de potencia durante 5 minutos.
- Añadir el azúcar y mezclar hasta que se disuelva.
- Volver a meter en el microondas al 100% durante 15 minutos, removiendo 3 veces durante el proceso.
- Añadir el licor
- Verter en tarros esterilizados y cerrar.

Canalcocina
http://www.canalcocina.es/receta/mermel ... ma-naranja" onclick="window.open(this.href);return false;

Mermelada de fresas al aroma de naranja (microondas)



Ingredientes:
250 gr. de fresas
250 gr. de azúcar
30 ml de zumo de limón
1 cucharada de Grand Marnier o Cointreau
Instrucciones:


Cocer las fresas con el zumo al 100% de potencia durante 5 minutos en un recipiente bastante más amplio que la cantidad de fruta a emplear. Ir vigilando que al hervir sube mucho.



Añadir el azúcar y mezclar hasta que se disuelva.



Volver a meter en el microondas al 100% durante 7 minutos, vigilando constantemente porque sube mucho y remover muy amenudo durante la cocción.

Aquí podeis ver que la mermelada ha subido hasta el borde del recipiente.


Añadir el licor y remover (he usado Cointreau).
Verter en tarros esterilizados y cerrar o bien poner en un recipiente para consumir.

Si no os convence esta forma de hacer la mermelada en el microondas porque hay que estar constantemente vigilando (abriendo y cerrando el microondas). Lo que podéis hacer es el primer paso en el microondas o sea precocer la fruta, y despues continuar la mermelada en una cazuela al fuego. De esta forma acortais el tiempo de preparación de la mermelada.


Fuente: Canal cocina http://www.canalcocina.es/receta/mermel ... ma-naranja" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: LOLIAN64

Esta muy buena con el licor le da un puntito muy bueno, lo que pasa es que hay que estar constantemente vigilando y abriendo el microondas para que la mermelada que hierve mucho no se desborde.

[roski]

Gracias Lolian
me encantan las mermeladas caseras y gracias a vosotras uso mucho el micro ahora intentare hacer la mermelada sabes si dura igual que las otras?
un bico

[LOLIAN64]

Gracias Lolian
me encantan las mermeladas caseras y gracias a vosotras uso mucho el micro ahora intentare hacer la mermelada sabes si dura igual que las otras?
un bico

Para más seguridad tendrías que hervir el bote como cualquier otra conserva aunque dicen que poniendola caliente tapandola y dejandola boca para abajo también se hace un poco de vacio . No suelo hacer conserva, he hecho esta poca para consumir ya. De todas maneras si la pruebas no te puedes separar el microondas y estar siempre mirando porque hierve muy rápido. Si no te fías haz lo que he puesto precueces la fruta y despues pasalo a una olla junto con el caldo que hayan soltado y ya le añades el azúcar y continúas la mermelada al fuego.

[roski]

Gracias Lolian
me encantan las mermeladas caseras y gracias a vosotras uso mucho el micro ahora intentare hacer la mermelada sabes si dura igual que las otras?
un bico

Para más seguridad tendrías que hervir el bote como cualquier otra conserva aunque dicen que poniendola caliente tapandola y dejandola boca para abajo también se hace un poco de vacio . No suelo hacer conserva, he hecho esta poca para consumir ya. De todas maneras si la pruebas no te puedes separar el microondas y estar siempre mirando porque hierve muy rápido. Si no te fías haz lo que he puesto precueces la fruta y despues pasalo a una olla junto con el caldo que hayan soltado y ya le añades el azúcar y continúas la mermelada al fuego.

Gracias intentare hacerla en el micro veremos lo que sale ya te contare tambien hice el dulce de manzana en el micro y no me separaba de alli
gracias un bico