Albóndigas rápidas en micro:

[Cece]

Bueno... gracias a vosotras y vuestros sabios consejos, ya le voy perdiendo el miedo a la Thermo. Hice esta albóndigas rápidas. Estaban muy jugosas



ALBONDIGAS RÁPIDAS en el microondas

Las albóndigas
500 g carne picada
Sal de ajo
Perejil picado
2 rebanadas de pan de molde remojado en leche
Pan provenzal (pan rallado con ajo y perejil)

La salsa
aceite
Ajo
Cebolla
Pimiento verde y rojo
1 bote de tomate natural triturado
Vino blanco
Pastilla de caldo de carne
Un poco de curry
Un poco de agua

Mientras hacemos las albóndigas preparamos la salsa:
Poner en el vaso el aceite y dorar el ajo 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Luego poner la cebolla y los pimientos, trocearlos en velocidad 5 y freírlos 5 min. Poner el tomate y freír otros 5 min. Poner el vino blanco y la pastilla de caldo desleída otros 5 min. Finalmente añadir el curry, 3 minutos en temperatura 100º y velocidad 3.

Poner las albóndigas en una sola capa en un recipiente apto para el microondas. Volcar la salsa sobre ellas. Taparlas y cocerlas a máxima potencia durante 12 ó 14 minutos.

Opción 2: Cocerlas en la GM, menú carne. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Dunia75]

Cariño me viene de perlas pq en mi menu semanal esta semana hay albondigas....pero tengo una duda
cuando dices taparla, es con film haciendole agujeritos o con la tapa del pirex.??

[LOLIAN64]

Muchas gracias Cece

[LOLIAN64]

Cariño me viene de perlas pq en mi menu semanal esta semana hay albondigas....pero tengo una duda
cuando dices taparla, es con film haciendole agujeritos o con la tapa del pirex.??

No soy Cece pero te contesto si las haces en una olla con tapadera de pyrex, las tapas con su tapa. Si las haces en una tartera como las ha hecho Cece le pones film apto para microondas, no le pongas del normal que puede deshacerse, y le haces unos agujeriritos para que pueda salir el vapor.

[Dunia75]

Gracias lolian estas siempre en todo

Ya aprovecho jeje, las podria hacer en la olla rapida?? a ver si asi le doy algun uso

Si es asi , con los agujeritos abiertos o cerrados y cuanto tiempo??

[Cece]

Bueno, ya te contestó nuestra Lolian, nuestra guardiana del foro, jejej. Gracias Lolian
Sobre lo que preguntas de la olla rápida yo hice una vez en la GM unas de pescado y me salieron ricas (la GM es una olla rapida programable). Puedes probar a ver, en realidad no tienen por qué salir mal, ¿no?
Estas salieron ricas y ligeras, porque no llevan nada de grasa, salvo la poquita que le puse a la salsa para el sofrito.

[Dunia75]

Me referia a la olla rapida del micro yo soy mu tradicional no tengo ningun tipo de maquinita, aunq me encantaria tener la actifry

[Cece]

Pues eso si que no lo sé. Lo que sí es importante es que no las amontones, tienen que quedarte en una sola capa y esas ollas no suelen tener mucha base.

[LOLIAN64]

Siempre que cocines en la olla rápida tienes que dejar los agujeritos abiertos, cuando saques la olla del microondas cierras los agujeros y dejas reposar la olla un ratito.

[Dunia75]

Gracias cariños mios ya os contare que tal han quedado, creo recordar que me tocan comerlas el jueves