maizena o harina:

[kika46]

Para hacer los bizcochos, se puede sustituir la harina por maizena? o no quedaria bien

Bueno ya me contareis

[LOLIAN64]

Para hacer los bizcochos, se puede sustituir la harina por maizena? o no quedaria bien

Bueno ya me contareis

En el paquete de maizena pone que 1/2 de harina de maíz y 1/2 de harina de trigo, aunque siempre había oido que se sustituia 1/3 de harina de trigo por 1/3 de harina de maíz. La función es que quede el bizcocho más ligero.

[kika46]

Gracias, lo probaré.

[Edae]

Yo lo copié de Famalat, y la verdad es que salió bien: 1 tercio de maicena y 2 tercios de harina de arroz.