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Hoy he hecho para cenar una receta de Cristina Galiano de su libro "Recetas fáciles para todos los dias" que nos puso hace ya un tiempo Ruisana en el antiguo foro de microondas. El enlace a la receta original es el siguiente:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 22.htmlurl" onclick="window.open(this.href);return false;

Ruisana escribió:El domingo hice esta receta de Cristina Galiano y me sorprendió, vamos que me encantó.... la hice para acompañar un rabillo de ternera por cambiar de las típicas patatas fritas y triunfó

Quizá ya la conocéis pero por si acaso aquí os la dejo:

ACOMPAÑAMIENTO DE PATATAS, REPOLLO Y CEBOLLA

400 gr de patatas
400 gr de repollo
400 gr de cebolla (yo puse dos cebolletas finitas cortadas en rodajitas)
100 gr aceite
sal y pimienta

Pelar las patatas, cortarlas en trozos regulares, haced lo mismo con el repollo y la cebolla, y picar las 3 verduras (por separado) en la thermomix en vel. 4 dando varios golpes de 2 segundos en esta velocidad, si no se tiene thermomix picarlo finito. Volcar todo en un cuenco de pyrex con tapa que ajuste bien, salpimentar y regar con el aceite, moverlo para que se impregne todo bien y meter en el micro 10 minutos a máxima potencia, acabado este tiempo sacarlo y remover y volver a meter otros 10 minutos a la misma potencia. Una vez acabado el tiempo volver a mover y si fuera necesario meter unos minutos más.

A mi no me gusta la cebolla y pensaba mientras lo hacía que no me iba a gustar, y estaba delicioso, hasta a mi hijo de 5 años, que no le va la verdura repitió.

Os lo aconsejo fácil, rápido y diferente

Como la receta era para mi sola y estoy a dieta dejo aquí debajo como la he hecho yo, el proceso de preparación y de cocción es el mismo que si no fuera para dieta.

Para una ración:

100 gr. de patatas (1 p.),
100 gr. de cebolla (0 p.),
100 gr. de repollo (mejor de color verde claro) (0 p.),
2 cts. de aceite (1,5 p.),
sal (mejor cuando el plato ya este cocido y si no a mitad cocción) (0 p.)
y pimienta (0 p.)

Picar las verduras lo más finas posibles si no disponeis de thermomix o cualquier otra picadora. Poner las verduras dentro de una olla de pyrex o cualquier otro recipiente con tapadera que sea apto para el microondas.



Añadir el aceite y la pimienta y remover muy bien para que se impregne la verdura con el aceite.



Tapar y llevar al microondas. Para esta cantidad cocer durante unos 10 u 11 minutos a máxima potencia (900W), sacar a mitad cocción y remover, tapar y continuar con la cocción.



Una vez terminado el tiempo sacar del microondas y dejar reposar unos minutos, ya que continua cociendo. Destapar y probar las verduras, si veis que no estan tiernas cocer durante 1 o 2 minutos más. Añadir la sal ahora.



Servir acompañado de lo que querais carne o pescado ya que este es un sustituto perfecto para las patatas fritas.



Estaba muy bueno y cuando se estaba cociendo olia de maravilla. Espero que os guste.

Qué ricoo!!

Otra cosa para probar

kika46 escribió: Qué ricoo!!

Otra cosa para probar

Ya veras como te gusta, las recetas de esta señora siempre salen bien.

Me parece una buena idea para acompañar

marilu escribió:Me parece una buena idea para acompañar

Las recetas de esta señora siempre salen bien. Cuando la pruebes ya diras si te ha gustado.

Me encanta el repollo, y la idea de hacerlo de esta manera tan sana, y además, como acompañamiento, es muy buena.

Creo que yo me lo haré hasta para comer como plato , no solo acompañamiento

Muchísimas gracias por haber compartido esta receta, presiento que se va a convertir en una de mis habituales

melonawer escribió:Me encanta el repollo, y la idea de hacerlo de esta manera tan sana, y además, como acompañamiento, es muy buena.

Creo que yo me lo haré hasta para comer como plato , no solo acompañamiento

Muchísimas gracias por haber compartido esta receta, presiento que se va a convertir en una de mis habituales

Ya diras cuando la pruebes, para ahorrate trabajo si tienes el accesorio que se adapta a la batidora puedes picar ahí las verduras y adelantas mucho tiempo.

Hola lolian ya probé a hacer la cebolla y esta otra receta, y está muy bueno . La cebolla asada la aproveché para hacer tortilla de claras, y me va genial.

Muy buenas ideas

melonawer escribió:Hola lolian ya probé a hacer la cebolla y esta otra receta, y está muy bueno . La cebolla asada la aproveché para hacer tortilla de claras, y me va genial.

Muy buenas ideas

Me alegro que te hayan gustado las dos recetas. Las recetas de Cristina Galiano para el microondas siempre salen bien.

ya compre el repollo,,ahora a prepararlo ,,,,,cuando lo haga te cuento ,,gracias