BERBERECHOS AL LIMÓN CON JAMÓN
Tipo de plato: Entrante
Tipo de comida:
Raciones: 2 personas
Tiempo: 5 min.
Tipo de dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 g de berberechos frescos
1 loncha de jamón ibérico picado
2 ramitas de cebollino
1 ramita de perejil
1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
1 chorrito de vino blanco
sal
Preparación
1 Corta el jamón muy pequeño. Lava el limón retira un trozo de piel y pícalo. Corta el cebollino y las hojas de perejil.
2 Introduce los berberechos en el estuche de vapor mini y rocía con el vino blanco. Introduce en el microondas y cuece a 650-800W durante 3 minutos.
3 Mientras, en un bol, mezcla el cebollino y el perejil, el limón picado, unas gotitas del zumo, el aceite de oliva y una pizca de sal.
4 Retira el estuche de vapor mini, ábrelo, distribuye el jamón picado y rocía con la salsita preparada.
Consejo:
También puedes verter la salsa preparada y los trocitos de jamón en las alas del estuche de vapor mini una vez abierto para que cada uno se sirva al gusto.
Receta original del siguiente enlace:
http://www.lekue.es/receta.php?id=139&o ... ia=3403600" onclick="window.open(this.href);return false; data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">