Sopa de pescado en olla de microondas:

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Angel
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Sopa de pescado en olla de microondas

Mensaje por Angel » Sab 30 Ene 2010 20:50

Hola, esta es una receta que vi hace unos días en el programa de ETB de ROBIN FOOD, (David de Jorge; ETB-2: Robin-Foo - Atracón a Mano Armada), y que me pareció estupenda, porque me encantan las sopas, y esta en concreto es muy sencilla y de muy buen precio, para 4 personas, que mancha poco y deja un regusto estupendo. La verdad es que ha gustado mucho.

Mi única desviación de la receta de este magnífico cocinero es haber añadido un tomate seco italiano, que creo le da un gusto estupendo a los caldos, sopas y purés.

Bueno, vamos a la receta.

INGREDIENTES:

1 COLITA DE RAPE (Ccongelada, aprox 250 gr, CONGELADO)
1 LOMO CENTRO SIN RASPAS DE MERLUZA , 100 gr, CONGELADO)
200 gr GAMBON CONGELADO

4 dientes de ajo laminados
1 cebolleta muy picada
cucharada y media de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
6 cucharadas de salsa de tomate (yo he usado un mini brik)
1 pastilla de caldo de pescado
pan duro (60 gr)
1 litro de agua caliente (yo he disuelto ahí la pastilla)
sal, pimienta negra recién molida
1 copa de vino fino

Tenemos bien caliente el agua+la pastilla.

Ponemos en la olla (sin la tapa) la cebolleta y el ajo, el aceite y la sal, removemos y al micro 5-6 min máximo (900 W)

Sacamos, removemos bien.
Añadimos la pulpa del choricero, el tomate, el pan bien troceado, removemos todo.
Echamos encima el pescado congelado, TAL CUAL, el agua caliente, añadimos sal+pimienta, cerramos la olla y al micro 15-17 min máximo.

Sacamos y abrimos con cuidado la olla, el vapor sale muy caliente, "pescamos con una espátula el pescado", todo.

Ponemos el vino en el la sopa, y metemos la, cada cual lo deja como más le guste, yo lo he dejado fino fino.

Añadimos el pescado que hemos troceado y metemos un minuto a potencia máxima. Sacamos y servimos.

Muy rica.

el reportajillo

mi "olla", sin risas eh" :lol: :lol:

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Ingredientes sencillos para una gran sopa

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La sopa, antes de ser rescatado el pescado

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Pescado rescatado y picado

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Pasamos la sopa, cada cual a su gusto, otro dia probaré a comerla con los tropezones de pan, a modo de sopa de ajo

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Y lista para comer

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Bueno, espero que os haya gustado.

(LA DE DAVID: http://www.eitb.com/videos/gastronomia/ ... a-pescado/" onclick="window.open(this.href);return false;)



Proximamente voy a hacer: sopa de ajo, sopa de tomate, sopa de cebolla, hay mil sopas por hacer en el microondas.

Besos. 8)

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LOLIAN64
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Re: Sopa de pescado en olla de microondas

Mensaje por LOLIAN64 » Sab 30 Ene 2010 21:12

:o :o :plas: :plas: Excelente reportaje y la sopa tenia que estar muy rica. :up: :up: :duda:
Angel escribió: mi "olla", sin risas eh" :lol: :lol:

Imagen
La olla igualita que la mia y muchas la tienen que hace unos años hubo una fiebre en los foros por estas ollas :lol: :lol:

:meapunto: En el indice tienes una sección de sopas y cremas. :dientes: :dientes:

Edito: :up: Ya esta subida al indice en la sección de sopas y cremas :up:

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mmga
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Re: Sopa de pescado en olla de microondas

Mensaje por mmga » Jue 04 Feb 2010 17:24

buenisima la receta pero me enamore de tu olla :lol: :lol: :lol: donde la puedo conseguir????? :) :) :) :)

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Angel
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Re: Sopa de pescado en olla de microondas

Mensaje por Angel » Jue 04 Feb 2010 20:03

mmga escribió:buenisima la receta pero me enamore de tu olla :lol: :lol: :lol: donde la puedo conseguir????? :) :) :) :)
Es de la casa "DeGalicia", en cualquier ferretería grande la tienen, 16 euritos de nada, es una maravilla. :up:

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mmga
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Re: Sopa de pescado en olla de microondas

Mensaje por mmga » Vie 05 Feb 2010 21:26

mil gracias la buscare prometo foto si la consigo
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: gracias

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