¿Magdalenas al microondas sin levadura quimicA?:

[Luisete31]

¿Se podrian hacer magdalenas o un bizcocho al micro montando las claras a punto de nieve sin usar levadura quimica?

[LOLIAN64]

Que yo sepa todos los bizcochos y magdalenas se cuezan donde se cuezan tiene que llevar levadura.

[lolagonal]

no se donde vi yo un bizcocho de claras...

[Luisete31]

Bueno, en horno puedes montar las claras a punto de nieve y luego juntar todo con movimientos envolventes y te queda un bizcocho esponjoso (menos subido que con levadura pero esponjoso) asi que no se...

[Vole]

Se puede, pero tienes que sobrebatir las yemas y las claras hasta que aumenten al menos el triple de su volumen, y mezclarlas con mucho cuidado que no se bajen.

Si el problema es que te has quedado sin levadura, sustituirla por bicarbonato te puede ayudar a que suban aunque no sea tan eficaz como la levadura química.

[LOLIAN64]

tener en cuenta que en el microondas las masas quedan más apelmazadas que en el horno tradicional.