300 gr de arroz
3 alcachofas
50 gr. de mantequilla
1/2 cebolla
1/2 vaso de vino blanco seco
3/4 de caldo
perejil 1/2 cucharadita
parmesano rallado 3 cucharadas
sal, pimienta
En un recipiente de pires poner 40 gr demantequilla, cebolla picadita y las
alcachofas,cortadas en láminaas finas, micro 2 minutos removiendo dos veces
Añadir el arroz,mover ,añadir la sal, pimienta y vino,cocer 2 minutos removiendo
añadir el caldo cocciendo poco apoco
cocer durante 10 minutos a maxima potencia mover 3-4 veces,
incorporar la mantequilla restante ,quesoy perejil ,reposo 4 minutos data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">