Es difícil preparar un entremés más ligero que éste. Está muy rico, es de sabor delicado a pesar de la pimienta, que le da “el toque”. Puedes ponerlo para picotear un poco junto al segundo plato (igual que pondrías una ensalada, pero con la ventaja de ahorrarte las calorías del aliño) o como parte de un picoteo. La textura que tiene entre suave y crujiente, me ha encantado.
Ingredientes:
2 calabacines pequeños
sal
pimienta de colores
Preparación:
Pelar los calabacines y retirar las puntas. Sacar lonchas finísimas de su carne con ayuda de un pelador. Ponlas en platos.
En el momento de ir a servirlo (y no antes porque lo reblandecería) añade una pizca de sal y pimienta de colores recién molida.
Notas dieta WW (Dieta Weight Watcher´s o dieta de los puntos):
El plato es de 0 puntos.
http://enmilbatallas.com/2008/09/16/car ... calabacin/
