Os dejo una receta q hice el otro dia, y está buenísima:
Sale por 5 ptos la ración pero si haceis las berenjenas en el micro por 2!!
Ingredientes (para 2 personas)
2 Berenjenas grandes
2 cebollas picadas
1 cd de comino en polvo
250 ml de vino blanco
800 gr de tomate triturado
2 dientes de ajo machacado
36 gr de pasas (unas 12) (2 ptos)
3 cd de cilantro picado (si tienes)(si no puedes poner orégano o albahaca)
Sal
3 Cd de aceite (7,5 ptos)
2 cd de queso rallado **
Corta las berejenas en rodajas, sálalas y déjalas reposar 20 minutos en agua.
Sofríe con 1Cd de aceite la cebolla y el comino. Añade el vino y deja reducir. Cuando haya reducido agrega los tomates, ajos machacados y pasas. Deja cocer todo junto hasta q se haga el tomate.
Saca las berenjenas y hazlas en la sartén con 2 Cd de aceite.
Coloca en una fuente, capas de berenjena y de sofrito, acabando con una capa de berenjena.
Espolvorea cilantro entre las capas.
Hornea con 2 cd de queso rallado 30 minutos
Q aproveche
Receta: Gratinado de berenjena y tomate:
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- Pinche de cocina
- Mensajes:68
- Registrado:Mié 19 Sep 2007 02:00
- Noys
- Cocinera/o
- Mensajes:1438
- Registrado:Jue 15 May 2008 02:00
Re: Receta: Gratinado de berenjena y tomate
Me la apunto 

- Peichuchi
- Cafetera/o
- Mensajes:141
- Registrado:Mar 30 Sep 2008 02:00
Re: Receta: Gratinado de berenjena y tomate
Me encantan las berenjenas
Me apunto la receta!!





- milaartesana
- Jefa/e de cocina (Chef)
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- CANDELA_S
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Re: Receta: Gratinado de berenjena y tomate
Ya la tengo copiada....


- criscelia
- Cocinera/o
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- Ubicación:Asturias
Re: Receta: Gratinado de berenjena y tomate



Gracias!!!



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