INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS
(sale a 4 puntos por persona)
Pechugas de pollo (a saciedad, o puntuadas según el peso): 3 p.
1 cucharada de aceite: 2,5
2 manzanas
8 ciruelas pasas: 1,5 p
1/2 pastilla de caldo de pollo o verduras
1 cebolla
1 bote de coca cola light
En una cazuela, se pone el aceite y se dora una cebolla picada muy menudita. Cuando ha cogido colorcillo, se ponen las pechugas enteras o troceadas, sal y un pelín de pimienta. Cuando las pechugas están doradas, se añaden un par de manzanas troceadas (o una, si es grande) y las ciruelas pasas. Se mezcla todo con cuidado, se añade media pastilla de caldo de pollo o de verduras, un bote de coca cola light, se le da un "remeneo" y se deja cocer a fuego medio unos quince minutos (depende del punto al que os guste el pollo), hasta que reduzca la salsa. Si se seca, se puede añadir más coca cola o un poco de agua, pero debe reducir lo más posible, para que quede la salsita concentrada (la de la foto me quedó demasiado líquida, porque la hice en la FC y, al ser la primera vez, no calculé bien el líquido).
Eran mis segundos deberes, pero el cable de la cámara se escondió
