Milhojas de merengue..:

[Bretema]

Ummmm, no se... donde has visto la receta??? es que en principio, el hojaldre, se hace en capas, añadiendo entre capa y capa la levadura, para que de este modo, cuando se hornee, en lugar de subir como un "todo", es decir, como lo haria cualquier masa, suba em "hojas", amos, con separaciones entre capa y capa....

No se si esa receta servira para tu proposito

[anaisabel1964]

Bretema, la he visto en los blogs de las francesas que visito y la utilizan para hacer croissants y napolitanas (que allí se llaman "pain au chocolat ") e incluso hacen las milhojas con esa masa muy finita.....

Ya he hecho los croissants y la verdad es que están buenísimos y he pensado que también quedaría muy bien para hacer los saladitos de jamón y queso, salchicha, queso philadelfia....

Lo probaré, pero ya digo, los croissants están riquísimos

[morganna]

120 grs harina.... 6p
1 petit suisse desnatado... 1p
60 grs mantequilla extra light...2,5p
1 pizca de sal....
Total.- 9,5p

Esto es solo el hojaldre no? porque entonces a mi parecer mejor no complicarse la vida porque las milhojas que venden en las pastelerias (esas enoooormes,de dos pisos de merengue de la pasteleria) salen mas baratas de puntos.y lo mejor de todo es que ya te la dan hecha!!!

[anaisabel1964]

Sí morganna, tienes razón, pero el placer de meterte en la cocina y poder hacerlas???? más si hay alguien diabético en la familia

[morganna]

Sí morganna, tienes razón, pero el placer de meterte en la cocina y poder hacerlas???? más si hay alguien diabético en la familia

Que me vas a contar a mi de diabeticos!!!!!
pero te aseguro que por tema WW yo no me pringo en hacerlas
Lo que no entiendo como las haces con dulce Low para diabeticos porque es azucar mezclada con edulcorante y no es apto para estos enfermos,asi que ten cuidado que supongo que lo usaras en todos los postres y estas jugando con algo peligroso.