1 kg. de alcachofas sin las hojas duras y cortada en cuartos
3 ctas. aceite - 3 p.
ajo, perejil, sal
1 cta. maizena - 0,5 p.
Se pone el aceite a calentar, añadir las alcachofas y darles un mareo, echar el ajo y el perejil picado, la sal y la cucharadita de maizena, otra vueltecita y poner un poquito de agua cerrar y 3 minutos con la válvula cerrada. Yo las he acompañado de un huevo duro (para mi marido) y para mí las acompañé de dos huevos duros sin la yema. Así que salió cada plato por 2 puntos como mucho.
